Home » Deserti, Torte

Opera torta sa višnjama

Submitted by on June 23, 2016 – 3:25 amNo Comment

Kombinacija višanja i čokolade je uvek dobar izbor za jedan osvežavajući dezert. Rešila sam da podelim sa vama original recept za Opera tortu, koji će nas uveriti da lagana poslastica predstavlja pravi užitak.

Iako priprema ove torte spada u srednje zahtevne, kada vidite kako se pravi složićete se sa mnom da je mogu spremati i početnici. Opera torta sa višnjama biće vam pravi užitak i za spremanje, videćete. Ona vam neće ni mnogo vremena oduzeti, pa ukoliko ne volite da provodite dosta vremena u kuhinji ovo je idealan recept za vas.

Lagana i osvežavajuća poslastica osvojiće vaša srca, već posle prvog zalogaja. Možemo sad da pripremimo neophodne sastojke kako bi ova voćna lepotica zablistala na vašoj trpezi.opera torta

Potrebne namirnice za pripremu Opera torte

  • 4 žumanca
  • 50 g margarina
  • 50 g šećera
  • 40 g brašna
  • pola kesice praška za pecivo
  • 50 gmlevenih oraha
  • 50 g otopljene čokolade za kuvanje

Za fil je potrebno:

  • 4 belanaca
  • 250 g slatke pavlake
  • 100 g melvenih oraha
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 500 g višanja
  • 4 dl vode
  • 2 kesice želatina
  • 250 g slatke pavlake
  • šećera po ukusu

Kako napraviti Opera tortu sa višnjama

Da bismo napravili Opera tortu prvo ćemo napraviti koru. Umutimo margarin sa šećerom, dodajemo žumanca, brašno, prašak za pecivo, mlevene orahe i otopljenu čokoladu. Nakon toga umutimo čvrst sneg od belanaca i to dodajemo u masu.

Tako pripremljenu masu prebacimo u pleh, koji smo prethodno obložili papirom za pečenje i pečemo koru u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kada kora bude gotova prelazimo na fil.

U jednu šerpicu stavimo slatku pavlaku da provri, nakon čega joj dodajemo čokoladu za kuvanje. Odmah sklanja sa vatre i mešamo sve dok se čokolada za kuvanje skroz ne istopi. ostavimo fil da se dobro ohladi i stavimo ga u frižider, gde treba da provede nekih 2 sata kako bi se fino stegao.

Posle tog vremena izvadimo iz frižidera i masu umutimo mikserom, toliko da nam fil malo posvetli, nakon čega trebamo dodati mlevene orahe.

Došlo je vreme da pripremimo žele od višanja. To ćemo učiniti na sledeći način. 500 g višanja bez koštica stavimo da se skuvaju, sve dok ne omekšaju. Šećera dodajemo po ukusu, ko koliko voli i dodajemo im želatim koji smo spremili po uputstvu sa njegove kesice.

Tamo gde nam se pekla kora sipao žele od višanja, a samu koru natopimo sokom od tih višanja. Preko nakvašene kore namažemo fil od oraha i čokolade, a preko tog fila dolazi žele od višanja.

Od slatke pavlake umutimo šlag sa šećerom i premažemo preko želea od višanja. Na kraju ostaje još da svoju Opera tortu dekorišete po vašem izboru i uživate u neodoljivom spoju pavlake, čokolade i višanja.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,