Home » Deserti, Torte

Moskva šnit torta sa ananasom

Submitted by on December 18, 2016 – 11:31 pmNo Comment

Fantastičan voćni užitak koji će vam pružiti Moskva šnit torta dugo ćete pamtiti. Najlepša i najbolja osvežavajuća poslastica koja sladokusce ostavlja bez daha. Idealna je za osveženje u vrelim letnjim danima, ali družićete se sigurno tokom cele godine sa ovom lepoticom.

Kada imate dilemu kako napraviti pravo voćno zadovoljstvo, koje će sve ukućane okupiti za stolom, voćna Moskva šnit torta je tada prvi izbor. Ovaj recept otkriće nam da je način pripreme ovog dezerta srednje zahtevan, mada uz malo truda mogu ga spremiti i početnici, bez mnogo muke.

Okvirno vreme koje biste trebali odvojiti da biste pripremili ovu idealnu tortu jeste oko 100 minuta, tako da ona baš i nije idealna ukoliko se žurite ili imate iznenadne goste. Kremasti ukus sa primesama voća i oraha nikad ne biva monoton i uvek nas vodi na lepa putovanja. Možete je pripremati sa ananasom ili sa nekim drugim voćem po vašem izboru.

Potrebni sastojci za pripremu Moska šnit torte

Za kore:

  • 5 belanaca
  • 7 kašika šećera
  • 8 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna

Za fil :

  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 5 kašika šećera
  • 4 dcl mleka
  • 15 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 dcl mleka

I trebaće još:

  • 250 g maslaca
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 250 g slatke pavlake
  • 700 g višanja
  • velika konzerva ananasa

Za dekoraciju:

  • 350 g šlaga u prahu
  • 2 dcl hladne vode
  • 250 g lešnika

Kako se pravi Moska šnit torta

Na početku ove naše slatke avanture prvo ćemo pripremiti voće. Višnje ćemo dobro oprati i izvaditi im košpice, a dok se one cede ananas ćemo iseckati na sitne kockice. Kada smo pripremili ovaj deo vreme je da krenemo sa pripremom kora, samo ćemo pre toga skuvati puding kako bi se na vreme ohladio.

Od 4 dl mleka odvojiće 1 dcl i u njemu razmutiti puding iz kesice. Ostatak mleka pomešati sa šećerom i ostaviti da provri, nakon čega dodajemo razmućen prašak za puding u mleku i kuvamo još par minuta uz neprestano mešanje. Puding ostavljamo sa strane da se ohladi, a mi prelazimo na pečenje kora.

Odvojimo odmah tri papira za pečenje, koji trebaju biti veći od pleha za pečenje, te olovkom iscrtati konture pleha, po kojem ćemo sipati smesu. Od belanaca treba se umutiti čvrst sneg u koji ćemo dodavati kašiku po kašiku šećera. Na kraju dodajemo brašno i mlevene orahe i sve dobroo izmešamo ručno, da se svi sastojci sjedine u jednoličnu smesu. Izručimo na papir i razvučemo smesu do iscrtane linije, trudeći se da bude pravougaonog oblika. Tako isto uraditi i za ostale dve kore. Svaka kora peče se na 160 stepeni kratko dok ne porumeni.

Sada je vreme da pređemo na žumanca. Žumance je potrebno skuvati na pari. Za to će nam biti potreban dublji sud, sa duplim dnom, koji je namenjen baš za kuvanje na pari. Žumanca se umute mikserom , zajedno sa brašnom i šećerom. Mleko doliti polako i sve to kuvati na pari neih 10 do 15 minuta. Sada fil ostaviti da se ohladi, ali s vremena na vreme obavezno promešati kako se ne bi uhvatila korica.

sledeće na spisku pripreme je maslac, koji je potrebno umutiti sa šećerom u prahu, a slatku pavlaku umutiti posebno. Maslace se dodaje u fil od žumanaca, a zatim se sve dobro umuti kako bismo bili sigurni da su se sastojci sjedinili. Pripremljenom filu dodajemo sada i puding koji je imao dovoljno vremena da se prohladi. Uz mešanje dobićemo glatku smesu koju ćemo spojiti sa slatkom pavlakom i opet promešati.

Pripremljen fil podeliti u 6 jednakih delova i pripremiti se za filovanje torte. Na prvu koru nanosimo jedan deo fila, preko kojeg se nanosi 2/3 višanja, a preko višanja 1/3 lešnika. Drugu koru premazati sa drugim delom fila i poklopiti preko. Preko druge treće ravnomerno se nanosi treći deo fila i preko njega dolazi 2/3 isečenog ananasa, koji treba fino rasporediti. Na kraju preko ananasa opet dolaze 2/3 lešnika.

Treća kora premaže se četvrtim filom i preklopi. Zatim peti deo fila premazuje se preko treće kore, preko kojeg stavljamo ostatak višanja i ananasa, kao i poslednju trećinu lešnika. Ostatke lima nežno premazati preko cele torte.

Na kraju nam je ostalo još ukrašavanje i maštovita dekoracija. Umutićemo šlag i premazati celu tortu, a samu dekoraciju vaše slasne poslastice ostavljam vašoj mašti. Prijatno i uživajte.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , , ,