Home » Deserti, Kolači

Dunavski valovi sa malinama

Submitted by on December 19, 2016 – 7:32 amNo Comment

Dunavski valovi su veoma zanimljiv kolač koji vas vodi pravo na obalu. Ima više varijanti pravljenja ovog kolača, a ja sam vam pripremila jedan recept koji se po mnogo čemu razlikuje od ostalih dinavskih talasa. Kada sam se prvi put susrela sa ovom poslasticom , nisam verovala da je toliko ukusna i moćna, s obzirom da se pravi i bez pudinga i bez jaja.

Većina recepata sadrži drugačije sastojke i zato sam bila uverena da je ovo neka greška. Kolač koji se inale pravi sa 7 jaja, pudingom, brašnom itd. odjednom izlazi veličanstveno sa upola manje sastojaka. Stvarno je. Stvarno i veoma ukusno i prefinjeno, jednostavno i brzo. Oduzeće vam svega 45 minuta vremena, a pružiti mnogo više uživanja.

Ovaj fantastični dezert pravi se sa malinama, mada voće možete zameniti sa breskvama, bananama, višnjama ili pak nekim drugim voćem po svom izboru. Neće vam biti potrebno prethodno kulinarsko iskustvo, samo dobro raspoloženje i ljubav prema dobrim slatkim zalogajčićima.

Potrebni sastojci za pripremu dinavskih valova sa malinama

Sastojci koje iziskuje belu smesu:

  • 95 g griza
  • 500 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 120 g putera

Koji sastojci su potrebni za crnu smesu:

  • 120 g putera
  • 100 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 95 g griza
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kesica vanilinog šećera

Za preliv će nam trebati:

  • 2 kašike šećera
  • 450 g smrznutih malina
  • 1 pakovanje želea od malina
  • 65 ml vode

Kako napraviti Dunavske valove sa malinama

Na početku našeg slatkog posla prvo ćemo dovojiti dve šepe u koje ćemo sipati po pola litre mleka. Najbolje je kuvati jednu po jednu šerpicu, da se ne biste zbunili sa dve u isto vreme. Dodajemo zatim puter, šećer i vanilin šećer i mešamo dok ne provri na umerenoj temperaturi. Kad provri dodaje se griz i dobro se promeša, najbolje sa žicom za mućenje da izbegnemo stvaranje grudvica.

Nakon što se smesa zgusnula, tj kad je gruz skuvan šerpicu možemo skloniti sa vatre i ponoviti sa drugom. Znači u drugu dodajete griz i kakao i neprekidno mešate dok se ne skuva.

U četvrtasti kalup za pečenje poređati piškote po dnu i preliti sa prvom smesom, nakon koje dolazi smesa sa kakaom. Na ovaj način dobiće se šareno testo. Malo kašikom pomerati smetliju smesu kako bi se tamnija pomešala sa istom. Tako pripremljeni kalup ostavljamo sa strane da obavimo jedan voćni poslić.

U jednu šerpu potrebno je izručiti smrznute maline. Dodati im šećer i vodu i ostaviti ih da se kuvaju narednih desetak minuta. Nakon tog vremena skloniti sa šporeta i mutiti ručnim mikserom smesu. Dok je smesa još uvek vruća dodati joj žele od malina i dobro promešati. Nakon što se smesa malo prohladila dodati je preko šarene smese.

Pripremljeni kolač potrebno je da odstoji u frižideru najmanje tri sata, kako bi se kolač fino stegao i ohladio.

Isecite na kocke i uživajte u svom prelepom dezeru. videćete, svaki sledeći zalogaj lepši je od prethodnog. Prijatno !

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , , , , ,