Home » Deserti, Kolači

Bosanska baklava sa orasima i grizom

Submitted by on December 20, 2016 – 5:13 pmNo Comment

Prava bosanska baklava uvek je dobro došla kao dezert na svakoj trpezi. Ovaj recept dobila sam od jedne žene koja dolazi sa tih područja. Kada sam probala baklave sa orasima i grzom odletela sam u neki čarobni svet slasti i prefinjenog ukusa.

Ovo je originalna baklava i kao takva najbolja za bilo koju priliku ili povod, koji vam neće ni biti potreban za njeno pravljenje, jer ćete je prosto obožavati i stalno joj se vraćati. Vreme koje ćete utrošiti za pripremu ove poslastice zaista vredi i spada u srednje zahtevnu kategoriju priprema.

Neodoljivi, ukusni bosanski kolači mogu biti na vašoj trpezi uz malo truda. Za prave sladokusce ovo će predstavljati fenomenalno otkriće. Hajde da vidimo kako se pravi prava bosansa baklava.

Potrebni sastojci za pripremu baklave sa grizom i orasima

  • 500 g kora za pitu
  • 200 g seckanih oraha
  • 250 g šećera
  • 250 ml ulja
  • 250 ml kiselog mleka
  • 3 jajeta
  • 1 prašak za pecivo

Za agdu će nam trebati:

  • 750 g šećera
  • 1 l vode

Kako napraviti bosansku baklavu sa orasima i grizom

Jaja se najpre dobro umute sa šećerom, nakon čega im se pridružuje i ulje, orasi sitno iseckani, kiselo mleko, griz, kao i prašak za pecivo. Sve dobro promešati kako bi se sastojci fino sjedinili. Mešati dok se ne dobije jednolična smesa, kao smesa za palačinke.

Pripremiti pleh malo većih dimenzija i ređati kore. Svaka druga kora filuje se pripremljenim filom. Filujemo sve dok imamo kora i fila, a na kraju sve isečemo na kocke. Sada su baklava spremne za pečenje.

Bosansku baklavu pečemo na 220 stepeni prvih desetak minuta, zatim smanjimo temperaturu na 180 i pečemo još pola sata. Po isteku tog vremena opet pojačati na 200 i peći još desetak minuta. Sada ćemo je ostaviti da se ohladi dok mi pripremimo agdu ili kako je još nazivaju slatku vodu, tj. preliv.

preliv ćemo napraviti lako, tako što ćemo kuvati 750 g šećera i 1 l vode i njime prelijemo baklavu koja se već  ohladila.

Sada vam jedino preostaje da se prepustite njenim čarima i uživate u zlatkim zalogajima. Prijatno.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , , , ,