Home » Deserti, Ostalo

Kroasani sa kremom od vanile

Submitted by on December 28, 2016 – 8:21 pmNo Comment

Da li volite kroasane? Odgovor je sigurno pozitivan, jer ko može odoleti ovom tradicionalnom francuskom pecivu koje ima prepoznatljiv oblik polumeseca i prepoznatljiv ukus. Slani, slatki ili prazni, svejedno je.

Pariz je grad ljubavi, mode i kroasana, a kroasani su modi. Bilo da ih kupite u pekari ili da ih napravite kod kuće, a ništa nije lepše i ukusnije od onoga što napravite sami kod kuće. Ugodite sebi i svojim ukućanima savršenim kroasanima sa kremom od vanile i uživajte.

Recept koji sam pripremila za vas je recept upravo jednog stanovnika Pariza, dakle, ukus Pariza će, zahvaljujući ovom receptu, biti u vašem domu. Ne zaboravite da skuvate kafu ili čaj jer kroasani su takoreći nezamislivi bez jednog od ova dva topla napitka.

Da biste napravili kroasane sa kremom od vanile, potrebno vam je:

Za testo:

  • ½ mleka
  • 3 jaja
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 5 kašika ulja
  • 1 puter
  • 1 kg brašna (tip 400)
  • so
  • šećer

Za fil:

  • pudnig od vanile

Kako se prave kroasani sa kremom od vanile

Na početku ovog posla čeka vas prirpema testa. Potopite kvasac u 100 ml toplog mleka, dodajte so i šećer i sačekajte nekoliko minuta da naraste. U posebnu činiju stavite ostatak mleka i dodajte ukisli kvasac, 2 jaja i 1 žumance. Zamesite meko testo i dobro ga obradite dok ne postane sasvim glatko. Ostavite testo da naraste 20-ak minuta, pa ga potom razvucite u oblik velike štrudle. Od toga isecite 7 delova i svaki razvucite do veličine velikog plitkog tanjira.

Ređajte razvučeno testo jedno na drugo i svako premažite margarinom. Poslednje nemojte mazati.  Sve ovo razvucite u što veći krug. Isecite krug na 24 dela u širi deo stavite krem od vanile koji ste prethodno napravili i savijajte kroasane od šireg ka užem delu kifle. Poređajte ih u podmazani pleh i premažite ih jajima. Pecite ih na 200⁰C 5-10 minuta dok ne porumene. Pazite da tokom pečenja ne potamne. Potrebno je da budu boje meda.

Krem od vanile pravi se zaista lako. Jednostavno skuvajte puding od vanile. Samo se potrudite da bude malo gušći nego inače kako ne bi iscureo iz kroasana.

Domaći slatki kroasani sa kremom od vanile su spremni, a sada uživajte u originalnom francuskom ukusu. Prijatno!

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,