Svo povrće posebno izdinstati sa cmim lukom, spanać dinstati samo na ulju, sve začiniti po ukusu (so, biber). Ređati: 4-5 redova kora (sa po malo ulja) pa kupus pa opet kore pa po njima poređati šargarepu, pa opet kore pa spanać i opet kore pa šampinjone. Sve iseći u kocke, poprskati uljem i kiselom vodom […]
Category: Predjela
Pita sa jajima i pavlakom
Razvijemo testo i ostavimo da se osuši. Umutimo jaja, pavlaku, mleko i kukuruzno brašno. Kore za pitu narežemo prema obliku tepsije i slažemo je na taj način da prvo stavimo sloj kore, pa sloj nadeva i tako redom dok se sav materijal ne potroši tako da poslednji red bude kora. Pitu pečemo oko 40 minuta, […]
Pecena pita sa sirom
Razvijemo testo za pitu i razrežemo ga na nejednake komade veličine 15 do 20 cm. Komade testa polako spuštamo na zagrejanu ploču i prepečemo s obe strane. Onda umutimo jaja, sir, pavlaku, kiselo mleko i pola predviđene masnoće, posolimo i pripremimo nadev za slaganje pite. Pre slaganja pite zagrejemo lagano tepsiju i pomastimo je. Zatim […]
Pita od kupusa
Kupus sitno narežemo, posolimo, a onda ga prelijemo masnoćom (pola od predvidene masnoće) i lagano piijamo dok ne potamni. Zatim kupus malo ohladimo. U međuvremenu razvijemo kore za pitu, malo ih posušimo i počnemo slagati pitu. Testo razrežemo popola, na svaku polovinu rasporedimo jednak deo dinstanog kupusa i polako uvrćemo (kao savijaču), zatim savijemo u […]
Recept za pitu sa zeljem
Spanać očistimo, operemo i stavimo u toplu vodu da pro- kuva, a onda ocedimo i stavimo u činiju. Spanaću dodamo ja- ja, pavlaku, sir, mleko i pola predviđene masnoće, posolimo i izmešamo i pristupimo slaganju pite. Kad smo razvili testo, tepsijom iskmžimo određeni broj slojeva kora za pitu – zeljanicu, tepsiju malo zagrejemo, po- mastimo […]
Testo za domace kore za pitu
Uzmemo željenu količinu brašna i stavimo u dublju posudu, malo posolimo i umesimo s mlakom vodom. Na 1 kg brašna dodamo malo soli, 2 – 3 dl vode i umesimo testo. Testo mora biti srednje tvrdoće. Zatim ga izrežemo na 4 jednaka dela i oblikujemo loptice. Stavimo ih u tepsiju posutu brašnom i pustimo da […]
Uštipci sa jogurtom i jajima
Kako se prave uštipci Kako se spremaju uštipci Sastojci: – 4 jajeta – 200 ml jogurta – oko 150 gr brašna – 1 kesica praška za pecivo – malo soli – ulje za prženje Priprema: Umutiti jaja mikserom, pa dodati jogurt. Brašno pomešati sa praškom za pecivo. Smanjiti brzinu miksera, pa polako dodavati pripremljeno brašno. Dosta ulja dobro zagrejte u dubljoj […]
Recept za pitu zeljanicu
Kako napraviti pitu zeljanicu Domaća pita sa zeljem sa gotovim korama Sastojci: – ½ kg kora za pitu – 5 jaja – 1 pavlaka – ½ kg sira – ½ kg zelja – mleko – kisela voda – so – ulje Priprema: Zelje očistiti i obariti, a može i sirovo. Iseckati ga na sitnije komade. Jaja i pavlaku umutiti sa malo ulja i obavezno […]
Recept za pljeskavice
Pljeskavica recept: Kako se pravi pljeskavica sa mlevenim mesom Sastojci: – 300 gr mlevenog mesa – 3 jajeta – 4 čena belog luka – 1 manja glavica crnog luka – 1 šoljica ulja – malo sode bikarbone – 2 kašike brašna – malo peršuna – so – vegeta – biber Priprema: Sitno iseckati peršun, crni i beli luk. Malo sode bikarbone razmutiti […]
Proja sa sirom
Proja sa sirom recept: Kako se pravi proja sa sirom Sastojci: – 12 kašika projnog brašna – 8 kašika pšeničnog brašna – 1 kesica praška za pecivo – 250 gr izdrobljenog sira ili kajmaka – 5 jaja – 2 šoljice ulja – ½ l mleka – soli po ukusu Priprema: Od navedenih sastojaka umutiti testi i razliti u dobro podmazan pleh.