Kilogram boranije očistiti i oprati. U šerpu staviti kašiku masti, 2 glavice sitno isečenog crnog luka, malo vode, pripremljenu boraniju i sve to staviti.

Zajedno da se dinsta, dok boranija ne bude mekana. Odmah posoliti, dodati biber, 4 paradajza, iseckanu manju glavicu belog luka, zelene paprike i sitno seckani peršun.

Sve dobro izmsšati i stavpti u zagrejanoj pećnici da se peče. U ti ganju sipati kašikicu brašna, malo aleve paprpke i propržiti. Ovom zaprškom zaliti boraniju u pećnici, dodati malo vode i masti ili ulja.

Boraniju onda peci u pećnici sve dok voda iz nje ne ispari.