Umutiti 4 žumaceta sa 8 kašika šećera i umućenoj masi dodati 4 kašike brašna a zatim razrediti sa 250 gr mleka. Pre toga staviti da vri 750 gr mleka pa u njemu zakuvati krem još 20 minuta da se zgusne, kad se ohladi dodajte grudvicu margarina ili putera i dobro promutiti i time filovati.

Potrebno je 500 gr keksa. Ređajte red keksa red krema. Sneg se pravi od 5 belanceta, soka od limuna i kašike šećera. To se muti na toploj plotni i prilikom mućenja dodati 10 kašika šećera. Mutite sve dok se ne dobije čvrsta pena i onda.time prelijte keks. Tortu ukrasite voćem (jagoda, malina, visanja, trešnja itd.) i služiti posto odstoji u frižideru.