Kako se prave bruskete?

Čuvene bruskete ili brusketi (it. bruschetta) spada u red predjela (it. antipasto) i pretpostavlja se da je spremano još u 15. veku.

U različitim regijama širom Italije bruskete se spremaju na isti način, ali sastojci koji se stavljaju na prepečen hleb su vrlo šaroliki.

Mi vam predlažemo jedan od recepata, mada u principu bruskete možete pripremiti sa bilo kojim sastojcima koje volite.

Pripremaju se vrlo lako i brzo.

Sastojci:

– 1 francuski hleb
– 4 – 5 čena belog luka
– maslinovo ulje
– bosiljak (ako je moguće svež)
– so
– biber
– 3 – 4 paradajza

Priprema:

1. Iseći francuski hleb na kriške debljine oko jednog santimetra.
2. Ovako isečen hleb poređati u pleh obložen papirom za pečenje ili vrlo malo podmazan maslinovim uljem, pa ostaviti u rerni 10 – ak minuta na temperaturi od 180 stepeni.
3. U međuvremenu, očistiti beli luk. pa na još vruć hleb utrljati. Lakše je ako jedno čeno isečete na pola, pa time trljate topao hleb, kako bi što bolje upio.
4. Po želji, dodati začine (so, biber, bosiljak, origano…). Na kraju preliti svaki komad hleba sa par kapi maslinovog ulja.
5. Paradajz iseckati na kockice i staviti preko svakog parčeta.
Uz ovaj recept možete kombinovati i ostale sastojke, poput: šunke, kačkavalja, malo pavlake ili bilo čega drugog što vam padne napamet.