Tzatziki ili caciki ili τζατζίκι je vrsta grčkoj jela, tačnije salata, veoma popularna kako u samoj Grčkoj, tako i van nje. Iako će vam Grci reći da imaju lepših i boljih jela, tzatziki i giros su verovatno prva jela na koja pomislite kada vam neko pomene grčku kuhinju. Slično jelo imaju i Turci.
Tzatziki salatu ne treba mešati sa grčkom salatom. Grčka salata se pravi bez pavlake od svežeg povrća, najčešće paradajiza, crvenog luka, fete, krastavaca, maslina, začina….
Ovaj dodatak jelu, sjajnog ukusa, jednostavan je za spremanje i oduzeće vam samo nekoliko minuta a kao prilog je sjajan, pogotovo ako se služi uz grilovano meso. Možete ga poslužiti i uz pomfrit ako gostima služite nešto ,,na čačkalicu” ili jednostavno želite da grickate nešto dok gledate televiziju, a sjajan je i kao dodatak sendvičima svih vrsta.Takođe, može se i mazati na hleb. Dakle, postoji zaista puno načina na koji možete servirati tzatziki.
Recept za pripremu grčke tzatziki salate
Od sastojaka vam je potrebno:
- 500g kisele pavlake
- 2 velika krastavca
- 3 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- malo soli
- 2 kašičice sirćeta
- mirođija, po mogućstvu sveža
Za početak isecite krastavce. Izrendajte ih, posolite i ostavite oko pola sata da se ocede. Za to vreme iseckajte beli luk,a ako imate presu još je bolje da ga izgnjavite. Zatim krastavce i luk sastavite sa pavlakom, dodajte maslinovo ulje, sirće i mirođiju.
Prijatno i uživajte u čarima grčke kuhinje!
