Posna boranija kuvana na vodi
Znamo da je boranija izuzetno zdrava namirnica, ali ne znam iz kog razloga većina je priprema sa mesom. Međutim, boranija može biti i posno jelo i to vrlo ukusno…samo zavisi kako je pripremate… U nastavku sledi jedan od mnogih načina pripreme posne boranije…
Sastojci:
- 500 gr žute boranije
- 1 glavica crnog luka srednje veličine
- 2-3 čena belog luka
- 500 ml soka od paradajza ili 2 sveža
- ulje
- malo kukuruznog brašna
- so
- vegeta
- biber
Priprema:
- Boraniju očistite i pripremite za blanširanje – u kipuću vodu sa malo soli spustite boraniju i ostavite da vri par minuta.
- Crni i beli luk očistite i sitno iseckajte. Zagrejte ulje i kratko propržite luk.
- Zatim dodajte malo kukuruznog brašna, kako biste napravili blagu zapršku.
- Smanjite vatru i dodajte blanširanu boraniju.
- Dodajte sok od paradajza ili svež paradajz isečen na kockice.
- Začinite po ukusu i ostavite na tihoj vatri da se polako kuva, oko pola sata.