Recept za pravljenje posnog domaćeg hleba
Prave domaćice nekada nisu mogle zamisliti trpezu bez mešenog domaćeg hleba. Mada danas retko koja domaćica ima vremena da se posveti mešenju hleba, možete da pokušate. Miris pravog domaćeg hleba budi mahom uspomene na detinjstvo, jer je većina naših baka obeležila naše detinjstvo…a neizostavni deo je bio i miris domaćeg hleba .
Sastojci:
- 1 pakovanje kvasca
- oko 1 kg brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- oko 2 dl ulja
- susam (po želji)
Priprema:
1. U činijicu izdrobiti kvasac, pa dodati malo soli i šećera i sve razmutiti u malo mlake vod. Ostaviti na toplom mestu da nadođe.
2. U sud za mešenje sipati nešto malo manje od kilograma brašna, pa sipati jednu kašičicu soli. Zatim napraviti rupu u sredini i tu sipati kvasac.
3. Dodavati malo po malo mlake vode, a pred kraj sipati ulje, pa sve dobro zamesiti dok testo ne počne da se odvaja od ruku.
4. Ovako zamešeno testo ostaviti da odstoji dva do tri sata, pa ga jošjednom premesiti.
5. Nakon toga, kada lepo nadođe, razmesiti na komade željene veličine i oblika, pa ostaviti još malo da odstoji.
6. Po želji, hleb posuti susamom i peći dok ne porumeni.
7. Kada ga izvadite iz rerne, najbolje je zaviti ga u krpu i ostaviti da se postepeno hladi.