Potrebi sastojci:
ZA 6 OSOBA:
8 fileta od bele morske ribe
3 kašike soka od limuna
1/4 šolje prosejanog brašna
2 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 1/2 šolja maslinovog ulja
3 šolje voćnog sirćeta
1 šolja vode
1 kašika šećera
4 glavice crnog luka isečene na rebarca
4 zelene ili crvene babure isečene na rezance
3 kašike kapara
2 kašike isečenih kiselih krastavaca
2 kašike mrvica od hleba
ZA 6 OSOBA:
8 fileta od bele morske ribe
3 kašike soka od limuna
1/4 šolje prosejanog brašna
2 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 1/2 šolja maslinovog ulja
3 šolje voćnog sirćeta
1 šolja vode
1 kašika šećera
4 glavice crnog luka isečene na rebarca
4 zelene ili crvene babure isečene na rezance
3 kašike kapara
2 kašike isečenih kiselih krastavaca
2 kašike mrvica od hleba
Način pripreme:
Filete preseći napola i poprskati sokom od limuna. Uvaljati ih u mešavinu od brašna, soli i bibera i ispržiti na 1/2 šolje ulja s jedne i druge strane da porumene. Pržene filete poređati u dublji emajlirani sud. Staviti u posudu sirće, vodu, šećer,crni luk, babure i preostalo ulje i kuvati istiha 5 minuta. Dodati kapre, kisele krastavce i mrvice i lako izmešati. Ovom mešavinom preliti ribu i ostaviti da se marinira preko noći. Služiti hladno sa salatom. Ovako spravljena riba može se održati u frižideru nedelju dana.
Filete preseći napola i poprskati sokom od limuna. Uvaljati ih u mešavinu od brašna, soli i bibera i ispržiti na 1/2 šolje ulja s jedne i druge strane da porumene. Pržene filete poređati u dublji emajlirani sud. Staviti u posudu sirće, vodu, šećer,crni luk, babure i preostalo ulje i kuvati istiha 5 minuta. Dodati kapre, kisele krastavce i mrvice i lako izmešati. Ovom mešavinom preliti ribu i ostaviti da se marinira preko noći. Služiti hladno sa salatom. Ovako spravljena riba može se održati u frižideru nedelju dana.