Potrebi sastojci:
ZA 6 ODNOSNO ZA 12 OSOBA:
500 g teleće, goveće ili pileće džigerice
2 glavice crnog luka
2 tvrdo skuvana
jajeta
3 kašike živinske masti
1 kašičica soli
1/4 kašičice sveže samlevenog bibera
zelena salata
1-2 kisela krastavca isečena na kolutove
ZA 6 ODNOSNO ZA 12 OSOBA:
500 g teleće, goveće ili pileće džigerice
2 glavice crnog luka
2 tvrdo skuvana
jajeta
3 kašike živinske masti
1 kašičica soli
1/4 kašičice sveže samlevenog bibera
zelena salata
1-2 kisela krastavca isečena na kolutove
Način pripreme:
Opranu džigericu staviti u posudu, dodati glavicu crna luka, naliti vodom i kuvati istiha desetak minuta. Crni luk odbaciti, a sa džigerice skinuti opnu. Zatim samleti džigericu, jaja i preostalu glavicu crna luka. Dodati mast, posoliti, pobiberiti i sve dobro izmešati.Gotovu pastetu staviti na činiju za služenje preko listova zelene salatei ukrasiti kiselim krastavcima.
Opranu džigericu staviti u posudu, dodati glavicu crna luka, naliti vodom i kuvati istiha desetak minuta. Crni luk odbaciti, a sa džigerice skinuti opnu. Zatim samleti džigericu, jaja i preostalu glavicu crna luka. Dodati mast, posoliti, pobiberiti i sve dobro izmešati.Gotovu pastetu staviti na činiju za služenje preko listova zelene salatei ukrasiti kiselim krastavcima.
Napomena: Date mere odgovaraju za 6 osoba ako se pasteta služi kao predjelo, ili za 12 osoba ako se služi kao premaz.