Jedna od namirnica koja je u gotovo svakodnevnoj upotrebi sigurno su jaja. I mada se ne preporučuje baš svakodnevno konzumiranje jela od jaja, ona se na neki način nađu u gotovo svakom jelu. Počev od čuvenog omleta, preko kuvanih jaja, pa do preliva za razna jela, ova namirnica je definitivno jedna od najzastupljenijih u našij kuhinji.
Naročito u vreme nakon uskršnjih praznika svaka domaćica ima nedoumicu, šta da radi sa tolikim obarenim jajima. Zato se nadamo da ćemo vam barem malo olakšati i da ćete među receptima koje smo odabrali za vas pronaći neku zanimljivu ideju.
Uzevši u obzir da je recepata za spremanje jela od jaja zaista mnogo, bili smo prinuđeni da izdvojimo samo one koji su nama bili najzanimljiviji.
Omlet od jaja i sira
Gotovo svaka porodica kada ne zna šta će za doručak, uvek se odlučuje za brzi, a izuzetno hranljiv doručak, to jest omlet. Njega možete prirpemiti na različite načine, a jedan od njih je ovaj koji smo odabrali.
Sastojci:
- 3 – 4 jajeta
- 2 – 3 sveže paprike
- 2 kriška sira ( 150 – 200 gr )
- ulje
- so
Spremanje:
- Papriku isecite na kockice i kratko propržite na zagrejanom ulju.
- Sir izgnječite, pa dodajte paprikama i kratko propržite.
- Jaja umutite, posolite po potrebi i njih dodajte paprikama i siru, pa sve zajedno ispržite.
Samo vodite računa da jelo ne presolite, jer je u pojedinim slučajevima i sir dovoljno slan.
Musaka od krompira i jaja
Ovo jelo od jaja je odličan izbor kao zamena za klasičnu musaku, ali i u periodu nakon uskršnjih praznika, kada imate već dosta obarenih jaja.
Sastojci:
- 1,5 kg krompira
- 6 – 7 jaja
- 1 čaša kisele pavlake
- malo mleka
- ulje
- so
- biber
- vegeta
- peršunov list
Spremanje:
- Jaja obarite da budu tvrda.
- Krompir očistite i isecite na kolutove, kao za klasičnu musaku.
- Podmažite posudu za pečenje, pa na dno poređajte plovinu količine krompira.
- Preko poređajte kuvana jaja isečena na kolutove, pa prekrijte krompirom.
- Umutite pavlaku sa malo mleka i dodajte peršunov list i začine.
- Prelijte musaku i pecite.
Salata od jaja i sira
I ovo jelo od jaja je odlično za period nakon uskršnjih praznika, jer se koriste barena jaja. Pa ako ne znate gde da ih utrošite, eto odlične ideje…
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 5 – 6 barenih jaja
- 400 gr sira
- 300 gr majoneza
- so
- peršunov list ( za ukrašavanje )
Spremanje:
- Krompir i jaja obarite.
- Izrendajte krompir na krupno rende, pa njime pospite dno činije za salatu i malo posolite.
- Krompir premažite tankim slojem majoneza.
- Zatim izrendajte sir, takođe na krupno rende, pa pospite preko krompira i majoneza. Opet premažite tankim slojem majoneza.
- Preko ovoga, narendajte na krupno rende jaja, pa opet premažite tankim slojem majoneza.
- Trebalo bi da ovaj postupak ponovite još jednom, pa vodite računa o dubini činije za salatu.
- Na kraju, salatu premažite ostatkom majoneza i ukrasite peršunovim listom.
Pita od jaja i sira
Pretpostavljam da vam je prva asocijacija kada ste pročitali naziv ovog jela od jaja bila pita nalik gibanici. Pa ipak, recept koji smo odabrali nije takav…
Sastojci:
- 1 pakovanje kora za pitu
- 300 gr sitnog sira
- 4- 5 jaja
- 1 pavlaka
- malo mleka
- so
- ulje
- susam ( za posipanje )
- 200 ml kisele vode ( ili 1 kesica praška za pecivo )
Spremanje:
- Obarite jaja i iseckajte ih na kockice.
- Napravite mešavinu za prelivanje kora od kisele vode i malo ulja. Ako nemate kiselu vodu, možete razmutiti i prašak za pecivo u vodi, pa dodati ulje). Ovim ćete prelivati svaku koru.
- U podmazanu posudu za pečenje stavite dve kore, poprskajte mešavinom vode i ulja, pa pospite prvom usitnjenim sirom, a zatim jajima.
- Tako ponavljajte sve dok imate materijala.
- Na kraju, pitu isecite i zalijte prelivom od umućene pavlake i mleka.
- Pitu pospite susamom i pecite.