Kako se pravi napitak boza
Recept za pravljenje boze
Sastojci:
1 kg kukuruznog brasna
10 l vode
1 pakovanje kvasca
Priprema:
1. Brasno potopiti u vodu I ostaviti da prenoci na sobnoj temperaturi.
2. Sutradan prokuvati, oko 2 sata na tihoj vatri. Jako je vazno da se cesto mesa, da ne zagori. Ostaviti da odstoji do veceri.
3. Razmutiti paklicu kvasca, sa malo soli, secera I vode. Kada kvasac uskisne, ubaciti ga u smesu. Dobro izmesati I ostaviti preko noci na sobnoj temepraturi.
4. Sutradan dobro procediti bozu I to kroz gusto sito I najbolje gazu. Dobro istisnuti kako bi sva tecnost izasla.
5. Bozu poseceriti po ukusu. Obavezno je drzati u frizideru I valjalo bi je popiti sto pre.