Dokaz da pileće belo meso, pored toga što se smatra izuzetno zdravim, može da bude i vrlo ukusno i brzo pripremljeno jelo jeste i recept koji smo pripremili za vas. Osnovni recept po kome se priprema zapečena piletina sa pavlakom i paprikom, podrazumeva da se ovo jelo priprema samo od belog mesa.
Ali, ja izuzetno volim da eksperimentišem i retko kada pripremam jelo kako navodi osnovni recept, pa sam tako i ovaj recept probala da pripremim na malo drugačiji način, pa sam umesto belog mesa dodala i batkove i karabatkove. I, naravno, sasvim očekivano, tako pripremljena zapečena piletina sa pavlakom i paprikom se pokazala čak i ukusnijom. Uz to, jednom prilikom sam žurila, pa nisam imala vremena da ovo jelo zapečem u rerni i mogu vam reći da čak i dinstana piletina sa pavlakom i paprikom ima izvrstan ukus. Eto, podelila sam sa vama sve varijacije koje sam ja napravila kada je u pitanju osnovni recept po kome se priprema zapečena piletina sa pavlakom i paprikom.
Ukoliko vas zanima kako napraviti ovo, za pripremu prilično jednostavno jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 750 gr pilećeg belog mesa
- 2 sveže crvene paprike ( po želji, može i pečene paprike )
- 3 veća sveža paradajza ( može i paradajz pire ili sok od paradajza )
- 2 manje glavice crnog luka
- 1 slatka pavlaka
- ulje
- so
- biber
- vegeta
- bosiljak
- origano
- kačkavalja ( po želji, za posipanje )
- kisela pavlaka ( po želji, za služenje )
- pirinač ( po želji, za služenje )
Kako se pravi zapečena piletina sa pavlakom i paprikom?
- Pileće belo meso stavite kratko da se stegne u zamrzivaču, kako biste ga lakše sekli. Isecite ga na komade srednje veličine. Crvene paprike takođe iseckajte, na kockice ili krugove. Paradajz iseckajte na sitno, kao i crni luk.
- Dobro zagrejte ulje, pa u njega ubacite sitno iseckan crni luk. Kratko propržite na tišoj vatri, pa dodajte iseckano belo meso. Sve zajedno propržite par minuta.
- Zatim dodajte iseckanu papriku, sve zajedno još malo propržite, pa dinstajte dok meso potpuno ne omekša.
- Kada meso omekša, dodajte paradajz i začine po ukusu i želji.
- Na kraju dodajte slatku pavlaku i sve dobro sjedinite.
- Ovako pripremljena dinstana piletina sa pavlakom i paprikom se potom preruči u posudu za pečenje. Ukoliko želite, možete je posuti rendanim kačkavaljem pre nego što je ubacite u rernu.
- Zapečena piletina sa pavlakom i paprikom se može služiti uz pire krompir ili pirinač ( običan ili sa dodacima povrća ) ili, pak uz slatku pavlaku. A pošto je ovo jelo ukusno samo po sebi, što recept jasno pokazuje, zapečena piletina sa pavlakom i paprikom se može služiti i samostalno, bez ikakvih garnirunga.