Božićni post je počeo, pa za sve one koji poste na vodi, evo jednog recepta za pripremanje hranljive posne čorbe bez ulja.
Mada čorbu možete spremiti samo i od luka, krompira i šargarepe, ja sam ovu ipak malo obogatila po principu – više povrća – više vitamina, jer kada postite na vodi, organizam se u početku malo više iscrpljuje dok se ne navikne na nov režim ishrane.
Poznato je da vitamin A sadrži šargarepa, dok su krompir, spanać i brokoli bogati vitaminom C.
Potrebni sastojci:
- 2 veća krompira
- 2 šargarepe
- 1 veći crni luk
- 100 grama smrznutog graška
- 100 grama kukuruza šećerca
- 100 grama boranije
- 1 konzerva paradajza pelata od 800 grama
- 1 šoljica pirinča
- 1 manji koren celera
- So, biber
Način pripreme:
- Iseckajte na veće kocke šargarepu i krompir, a celer i crni luk što sitnije.
- U šerpu u kojoj ćete kuvati čorbu ubacite svo iseckano povrće, pa mu dodajte smrznuti grašak, boraniju, kukuruz šećerac i paradajz pelat sa sokom.
- Dodajte vode onoliko koliko želite da vam čorba bude gusta.
- Kuvajte dok se ne skuva krompir, pa dodajte pirinač i nastavite sa kuvanjem sve dok pirinač ne bude gotov. Vreme kuvanja: oko 45 minuta
- Na kraju dodajte začine koje volite, po ukusu: so, biber, možete dodati origano, ruzmarin, sitno seckani peršun, đumbir….
Prijatno!