Kako se priprema turšija za zimu
Recept za spremanje turšije za zimnicu
Za pocetak, nabavite povrce koje zelite da ukiselite za zimu. Ukupno vam treba 10 kilograma.
Preliv:
– 10 l vode
– 250 gr esencije
– ½ kg soli
– 4 konzervansa
– 2 vinobrana
– 1 kesica bibera u zrnu
– 250 gr secera
– Malo rena
Priprema:
- Povrce oprati I pripremiti za tursiju. Paprike I zeleni paradajz obavezno busnuti na par mesta.
- Razmutiti sve navedene sastojke.
- Redjati povrce u plasticnu kantu ili tegle. Dobro ga nabiti, da ima sto manje mesta izmedju.
- Naliti tecnoscu, tako da bude svo povrce prekriveno.