Crvena paprika u teglama za zimu recept

Kako se kiseli crvena paprika

Sastojci:

– 4 kg crvenih paprika
– 4 l vode
– 200 gr soli
– 300 gr secera
– 1,25 dl esencije
– 1 vinobran
– 1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

1. Paprike operate, ocistite od semena I isecite na filete.
2. Poredjajte ih u vecu posudu, tako da mogu da stanu sve, a da ostane mesta I za tecnost.
3. Vodu pomesajte sa secerom I solju I pustite da provri.
4. Kad provri, sklonite sa sporeta, pa joj dodajte vinobran, esenciju I biber.
5. Ovom tecnoscu prelijte paprika, poklopite I ostavite ih da stoje 24 sata.
6. Sutradan ih poredjajte u sterilisane tegle (oko 30 minuta u rerni, na temperature od 100 stepeni), nalijte tecnoscu, pritisnite, povezite ili zatvorite I ostavite ih u podrum ili spajz.

Tags: crvena paprika, paprika u teglama, pecena paprika u teglama