Kada ste u dilemi šta pripremiti za dezert, idealni su ukusni, fini, brzi kolači sa šljivama. Pripremila sam jedan recept koji sam dobila od prijateljice i od kad smo ga prvi put probali redovno se družimo sa njim. Ovaj zaista fantastični kolač zanimljiv je i najmlađima, a kada njegov miris krene da se širi kuhinjom okupiće i starije oko stola.
Predstojeći redovi pokazaće nam kako se pravi ovaj više nego dobar kolač, čija priprema ne zahteva velika kulinarska umeća, te je veoma pogodan i za one koji nemaju preveliko iskustvo u kuhinji. Kada su fini kremasti kolači u pitanju, ova poslastica spada u jedne od najekonomičnijih. Kolač nije posni i ne sme se konzumirati u vreme posta.
Veoma je specifičnog ukusa. Krem koji se topi pri svakom zalogaju daje jedan skroz drugačiji i finiji ukus šljivama, te i oni koji nisu velik ljubitelji ovog voća, bivaju oduševljeni ovom poslasticom. Dosta sam pričala, bolje bi bilo da sa reči pređemo na dela i počnemo našu kremastu avanturu.
Kako napraviti Kremasti kolač sa šljivama
Potrebni sastojci za pripremu biskvita ovog kolača su sledeći:
- 175 g brašna
- 75 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g margarina
- 1 jaje
Za pripremu krema moramo pripremiti:
- 500 ml mleka
- 500 g šljiva
- malo pekmeza od šljiva
- 500 ml slatke pavlake
- 2 pudinga sa ukusom vanile
Priprema Kremastog kolača sa šljivama
Na početku naše pustolovine pomešaćemo brašno sa praškom za pecivo, a nakon toga polako dodavati i ostale sastojke koji su potrebni za biskvit. Umesiti od te smese fino testo i rasporediti ga u kalup, u kojem ćemo peći biskvit. Kalup je, naravno, prethodno potrebno malo nauljiti i pobrašniti.
Sledće za pripremu su šljive. Dobro ćemo ih oprati, osloboditi se košpica i prepoloviti ih na pola. Nakon toga biskvit u kalupu premazati sa tankim slojem pekmeza od šljiva, s tim što ne treba mazati same ivice biskvita. Nakon ovog postupka poređati prepolovljene šljive po biskvitu.
Slatku pavlaku i mleko ćemo onda staviti da prokuva na vatri, nakon čega ćemo dodati puding i ostaviti na umerenoj vatri još samo 1 minut. Kada je krem spreman dobro ga promešati i preliti ravnomerno preko šljiva.
Rernu zagrejemo na 180 stepeni i kolač je spreman za pečenje. Potrebno je da provede od 35 do 40 minuta u rerni u zavisnosti od jačine. Pre posluživanja ostaviti kolač da se ohladi i odmori kako bi se lepo odvojio od kalupa.
Prepustite se kremastoj fantaziji svoje poslastice. Želim vam prijatan dan.