Domaća pita je uvek savršen izbor za doručak. Recept za ovu pitu koji sam vam danas pripremila je sličan sarmi. Ako se pitate zašto, to je zato što je ova domaća pita od kupusa i mesa, a znate da su kupus i meso glavni sastojci jednog od omiljenih jela ‒ sarme.
Ova pita je bosanska, a znamo da su Bosanci su i te kako poznati po piti i bureku. Dakle, ovaj recept je definitivno nepogrešiv. Možete je napraviti i sa domaćim korama.
Domaća pita sa domaćim korama, pa ima li šta ukusnije? Reći ću vam kako se pravi ovaj bosanski specijalitet, pa već sutra ga napravite za doručak. Nesumnjivo će postati omiljeno jelo i vama i vašim ukućanima. A sada mini lekcija kako napraviti domaću pitu od kupusa i mesa.
Potrebni sastojci za pripremu
- 20 kora
- 300 g mlevenog mesa
- 1 srednja glavica kiselog kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- so
- biber
- ulje
Za preliv:
- 200 ml jogurta
- 2 jajeta
- 200 g majoneza
- 7 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- ½ kašičice soli
Priprema domaće pite
Izdinstajte iseckani luk i iseckani kiseli kupus na 5 kašika ulja. Pri dinstanju dolivajte po malo vode dok kupus ne omekša.
Potom u drugom sudu propržite mleveno meso na malo ulja i dodajte alevu papriku, so i biber po ukusu. Kada meso bude gotovo, iscedite izdinstani kupus od viška vode, dodajte ga u meso i promešajte.
Sada je vreme za preliv. Preliv se veoma lako priprema. Jednostavno, sipajte sve sastojke u jednu posudu i izmiksajte.
Ostalo vam je još samo da nafilujete pitu. Odvojte po 5 kora. Između svake stavite po kašiku preliva i razmažite ga. Na poslednju, petu koru, stavite četvrtinu fila i urolajte. Ovaj postupak ponovite još 3 puta.
U sud gde vam je bio preliv, dodajte 2 do 3 kašike ulja, promešajte i time premažite rolate. Sada je još samo potrebno da ispečete pitu i to na 180⁰C oko pola sata.
Prijatno!