800 gr jagnjećeg mesa, isečite na komade, uvaljajte u braško i pržite sa svnh strana na jako. Zagejanom ulju, tako da porumeni. Gotovo meso izvadite u posebni sud, u istom ulju napola ispržite pola kilogrgma sitno sečenog crnog luka, dodajte onda 4 veze isečenog mladog luka i dalje lagano pržite još 10 minuta. Vratite. meso, malo aleve paprike, posolite, pobiberite i nalijte toplom vodom tako da meso ogrezne.

Poklopite i ostavite da krčka na tihoj vatri, dok sok ne uvri na jednu trećinu. Služiti sa kiselim mlekom.