Prirodni pekmez od krušaka i banana

Sastojci:

– 1 kg krusaka
– 5 banana
– 300 gr secera
– 2 kesice vanilin secera
– 1 limun
– 5 kasicica belog ruma

Priprema:

1. Iscediti sok od ½  limuna i rastvoriti ga u vodi.
2. Kruske oljustiti, ocistiti od kostica i isce na manj delove, najbolje na cetvrtine, pa ubaciti u vodu sa limunom.
3. Banane ocistiti i iseci na kolutove (oko pola centimetra debljine), pa ih ubaciti u vodu sa limunom.
4. Zatim izvaditi samo kruske i izmiksati ih u blenderu.
5. Izvaditi i banane i ocediti ih, ali ne bacati vodu sa limunom.
6. Odvojiti oko 50 ml vode sa limunom, pa joj dodati secer i vanilin secer i zagrejati na ringli.
7. Zatim dodati izmiksane kruske. banane i sko od druge polovine limuna. Kuvati na tihoj vatri, dok se ne zgusne i ne pocne da se odvaja od serpe, uz cesto mesanje. Obicno je to oko 1,5 sati.
8. Kada je pekmez gotov, skinuta sa sporeta i dodati beli rum.
9. Tegle sterilisati (oko 30 minuta u rerni, na temperaturi od 100 stepeni), pa u vrele tegle sipati vreo pekmez, dobro ih zatvoriti. Okrenuti tegle naopako i ostaviti ih da stoje 10 minuta. Odloziti ih na hladno i tamno mesto.

Tags: pekmez, pekmez od banana, pekmez od krusaka, pekmez od krusaka recept, pekmez od kruske recept