Pripremljeno prase posoliti iznutra i spolja. U pleh po dnu poređati tanke daščice pa na njih staviti prase i peći prase prvih sat i po na tihoj vatri. Posle toga jedan sat peći ga na jakoj vatri.

Za vreme pečenja se ne sme bosti da ne iscuri sok iz njega. Za vreme pečenja prase treba nekoliko puta premazati uljem u kome možete sipati malo piva.

Vrelo praseće pečenje ne treba seći, vec kada se ohladi.