Skuvati pola kilograma krompira, oljuštiti ga i iseći na kockice. Prelijte ga šoljom vrele vode ili mle ka da bi bio sočniji. Posoliti ga, dodati tri kašike ulja, dve kašike sirćeta i sitno isečen peršun. Lepo lišće zelene salate posoliti i proprskati sirćetom i uljem. Na lišću ređati krompir salatu i rotkvice.