Juneći medaljoni recept: Kako se prave juneći medaljoni sa pečurkama
Potrebni sastojci :
- 8 junećih medaljona
- 2 kašike putera
- 4 kašike ulja
- 1 šoljica vode
- biber
- so
- 250-300 gr pečurki
- 8 kriški hleba ili bageta ( zavisno od veličine medaljona)
- crni luk
- vegeta ili bio začin
Priprema :
- Medaljone posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanoj mešavini ulja i putera.
- Smanjiti temperaturu i peći još 10 minuta vodeći račina da se ne prepeku, nalivati vodu i poklopljeno dinstati još 10 minuta.
- Hleb ili baget malo ispeći na tostu i složiti na tanjir.
- Na parče hleba stavljati izdinstane medaljone.
- Crni luk sitno iseckati i prodinstati u ulju u kojem je pečeno meso.
- Dodati iseckane pečurke i prodinstati ih 5 min, dodati vegete ili bio začina po ukusu i kad su gotove kašikom ih rasporediti po medaljonima.
- Sosom koji je ostao nakon dinstanja pečurki bogato preliti medaljone sa pečurkama.
- Služiti toplo uz kromip pire ili restovan krompir.
Prijatno !