Potrebi sastojci: ZA 5 dcl umaka: 30 g brsiina 30 g masti ili druge masnoće 5 dcl vode ili supe so 1/2 glavice narendisanog crnog luka 2 kašike senfa Način pripreme: Propržiti brašno na masti, usuti postepeno vodu ili supu, posoliti i mešati na tihoj vatri dok se umak ne zgusne i ujednači. Dodati crni […]
Potrebi sastojci: Za 5 dcl Umaka: 1/2 kasicice kima 5 dcl bistre supe ili vode 30 g brasna 30 g maslaca ili druge masnoce so biber ½ kasicice sitno isecenog persuna. Način pripreme: Kuvati kim u supi desetak minuta. Procediti tečnost i ostaviti na stranu. Propržiti brašno na maslacu, usuti postepeno tečnost od kima, posoliti […]
Potrebi sastojci: Za 5dcl Umaka ; 100g svežih sitno isecenih pečuraka 2 kašike maslaca 1 kašika sitno isečenog crnog luka 1/2 češnja iseckanog belog luka so 1 kašika brašna 1 dcl belog vina 1,5 dcl bistre supe (može od koncentrata) 1 dcl umaka od paradajza 30 g maslaca 1 kašika sitno iseckanog peršunovog lista 1 […]
Potrebi sastojci: ZA 6 dcl UMAKA: 1/2 šolje maslaca 1 glavica sitno iseckanog crnog luka 1/4 šolje celera isečenog na kockice 1 veća sitno isečena šargarepa 1 češanj sitno isečenog belog luka 3 kašike skrobina (majcene) 3 šolje govedje supe (može od koncentrata) 2 kašike madere 1/2 kašičice majčine dušice u prahu 1 veći lovorov […]
Potrebni sastojci: ZA 5 dcl UMAKA: 40 g masti ili druge masnoće 50 g brašna 5 dcl supe ili bujona od povrća Način pripreme: Zagrejati mast, dodati brašno i mešati na tihoj vatri dok ne porumeni. Usuti postepeno hladnu ili mlaku supu i mešati dalje žicom dok se umak ne zgusne. Smanjiti temperaturu i ostaviti […]
Deca veoma rado jedu salate jer su kisele i pune vitamina. Možete im ponuditi ove salate: zelenu salatu, od šargarepe, paradajza, rotkve, paprike i kupusa. Od kuvanih salata možete dati cveklu, celer, krompir, j i pečurke. ‘Pošto pedijatri ne preporučuju sirće, salate za decu najbolje začiniti limunovim sokom.
Obariti u slanoj vodi pola kilograma krompira. Oljuštiti ga i iseći na kolutove, preliti uljem, limuno vim sokom, posuti solju i biberom. Sve polako izmešati i staviti u zdelu. Krompir posuti izmrvljenom sardnnom dok cele ribe stavljati okolo kao venac, i sve ukrasiti seckanim peršunovim listom.
Kilogram karfiola iskidajte na male cvetiće, operite i stavite da se kuvaju u dosta ključale vode, koju ste predhodno malo posolili i pošećerili. Za vreme kuvanja nemojte poklapati. Za to vreme pripremite sos: u jednoj zdeli promešajte tri šoljice ulja, šoljicu razblaženog sirćeta ili sok od dva limuna, 150 gr. Sitno isečenog crnog luka, dva […]
Skuvati pola kilograma krompira, oljuštiti ga i iseći na kockice. Prelijte ga šoljom vrele vode ili mle ka da bi bio sočniji. Posoliti ga, dodati tri kašike ulja, dve kašike sirćeta i sitno isečen peršun. Lepo lišće zelene salate posoliti i proprskati sirćetom i uljem. Na lišću ređati krompir salatu i rotkvice.
Dve do tri glavice zelene salate očistiti od spoljnih listova, razlistajte ih i dobro operite. Stavite to u zdelu, posolite i prelijte sa sirćetom i uljem. Lagano promešajte i odmah služite.