Za sve one koji su ljubitelji mesa, a iz zdravstvenih razloga baš i ne smeju da ga konzumiraju onoliko često koliko bi želeli, priroda nam je dala odličnu zamenu. Reč je, naravno o šampinjonima, odnosno pečurkama. I mada postoje brojni recepti koji kombinuju ove dve namirnice, ima naravno i onih u kojima je meso zamenjeno […]
Tag: piletina
Francuska supa od mesa i povrća
Recept za pripremu francuske supe sa mesom i povrćem Ova supa je jedan o d najboljih pariskih specijaliteta. Pocela se sluziti u Parizu pre nekih 100 godina, i to u zemljanom sudu u kome je i kuvana. Taj način služenja smesta je prihvaćen s ogromnim ushićenjem, a supa ušla je u modu u svim restoranima […]
Salata sa piletinom i pečurkama
Želite da napravite specijalitet koji ce biti ukusan, a u isto vreme I zdrav ? Zelite da imate salatu koju možete služiti kao glavno jelo, koja vas može zasititi ? Na pravom ste mestu! Salata sa piletinom i pečurkama je odlicna za vas, zadovoljiće prave gurmane, biće tu za domaćice koje žele da naprave zdrav […]
Kroketi od piletine i pečuraka
Recept za pripremu kroketa od pilećeg mesa i pečuraka (bukovača, šampinjona) Za 4-6 osoba potrebno je: 6 dcl bešamela 300 g kuvane ili pečene piletine isečene na kockice 150 g obarenih i sitno isečenih pečuraka So 3 žumanca 30 g maslaca Brašno 2 jajeta mrvice od hleba ulje za prženje umak od paradajza Priprema: Staviti […]
Kroketi od pilećeg belog mesa
Recept za pravljenje kroketa od pilećeg belog mesa Za 6 osoba potrebno je: belo meso od 3 pileta 150 g sredine od belog hleba mleko po potrebi 150 g obinnog maslaca So Biber na vrh noža morskog oraščića u prahu 1 dcl pavlake brašno po potrebi 80 g pretopljenog maslaca Priprema: Pečeno pileće meso sitno […]
Pašteta od piletine
Recept za pripremu paštete od piećeg mesa Za 3-4 osobe potrebno je: sitnež od 2 pileta 100 g masti 1 kašičica brašna 1 dcl bistre supe 125 g teletine ili posne šunke 2—3 jajeta so biber 1 kašičica sitno iseckanog peršuna nastrugana kora od 1/2 limuna 1 kašičica vegete 2—3 kašike mrvica od hleba 300 […]
Nadev od piletine i pečuraka
Recept za pripremu nadeva od piletine i pečuraka Potrebno je: 300 g kuvane piletine isečene na kockice 100 g maslaca 300 g obarenih pečuraka isečenih na kockice 6 dcl bešamela 5—6 kašika kisele pavlake 4—5 žumanaca Priprema: Pileće meso očistiti od kože i kostiju, iseći na kockice i propržiti na maslacu zajedno sa pečurkama. Napraviti bešamel, […]
Nadev od piletine i špargli
Recept za pripremu nadeva od piletine i špargli Potrebno je: 400 g kuvanog ili pečenog pilećeg belog mesa bešamel 200 g špargli (samo vrhova) 50 g maslaca So biber Priprema: Pileće meso sitno iseći i dodati bešamel koliko je potrebno da se piletina veže. Špargle obariti u posoljenoj vodi, dobro ocediti i sitno iseći, pa proprziti na […]