Kada ih jednom budete probali, pravićete ih često, zato što ne zahtevaju dugo stajanje u kuhinji dok ih spremate. Najvažnije je da proso bude dovoljno skuvan i da upije svu vodu. Ako vidite da je upio vodu, a nije dovoljno skuvan, dodajte mu još tečnosti, pa kuvajte malo duže. Važno je da probate proso pre […]
Tag: pljeskavice
Recepti za spremanje jela od povrća
Iako mnogi od nas mnogo više vole, da tako kažemo ” konkretna jela “, to jest secijalitete od različitih vrsta mesa, ipak jela od povrća su, mora se priznati mnogo zdravija. Zato se u poslednje vreme sve više pribegava korišćenju što više voća i povrća u svakodnebnoj ishrani. Uz to što je zdravije, recepti za […]
Recepti za spremanje jela od pirinča
Jedna od najstarijih kultivisanih biljaka na celom svetu, koja vodi poreklo iz Afrike i Azije je pirinač ( lat. Oryza sativa i Oryza glaberrima ). I danas, među azijskim narodima ovo je najkorišćenija namirnica u svakodnevnoj ishrani. Mada i u kuhinjama mnogih drugih zemalja sveta se rado koristi. U zrnu pirinča se nalazi oko 13 […]
Recepti za spremanje jela od junetine
Najveći izvor belančevina, sa čak do 25 % su namirnice životinjskog porekla, a na prvom mestu meso. Pored belančevina, u mesu se nalaze i esencijalne aminokiseline u formi proteina, a bogat je izvor gvožđa, te fosfora, kalcijuma, ugljenih hidrata i vitamina B grupe. Postoje različite vrste mesa, poput: svinjetine, jaretine, piletine, govedine ( u koju […]
Recepti za spremanje jela od sočiva
Jedna od prvih pripitomljenih biljnih vrsta, za koje se smatra da je korišćena još u doba neolita je sočivo ( lat. Lens culinaris ). Kako se pretpostavlja, upravo je naziv ovog povrća iskorišćen za sočiva u optici, a zbog oblika ploda ove biljke. Postojbinom ove jednogodišnje biljke iz porodice mahunarki se smatra Bliski istok. Danas […]
Recepti za spremanje jela od krompira
Kada bi trebalo da izdvojimo jednu namirnicu koju gotovo svako voli da jede, onda je to sigurno krompir ( lat. Solanum tuberosum ). Ova biljna vrsta je poreklom sa Anda, iz Južne Amerike, a na evropsko tle su je, kako se smatra doneli španski moreplovci, sredinom 16. veka. Tada je, međutim korišćen prvenstveno kao hrana […]
Recepti za spremanje jela od karfiola
Jedna od najkorisnijih namirnica koja vrlo povoljno deluje na takozvane “ savremene “ bolesti, odnosno koje koje nastaju kao posledica savremenog, izrazoto stresnog života i neadekvatne ishrane jeste karfiol ( lat. Brassica oleracea i Brassica botrytis). Ova povrtarska kultura pripada rodu kupusa i vrlo je preporučljiva za svakodnevno konzumiranje. Smatra se da karfiol potiče od […]
Recepti za spremanje jela od soje
Iako je mnogima od nas prva asocijacija na kinesku kuhinju pirinač, manje je poznata činjenica da je zapravo jedna od najzastupljenijih biljnih vrsta u ishrani Kineza – soja. O soji postoje čak i zapisi koji datiraju iz 3000. godine pre Hrista. Tek početkom nove ere soja se širi van granica Kine i to na teritoriju […]
Recepti za spremanje jela od tikvica
Da li ste znali da tikvice pripadaju rodu bundeva ( lat. Cucurbitaceae )? Reč je o jednogodišnjim biljkama, puzavicama, čiji se samo plod koristi u ljudskoj ishrani. Danas je ovo povrće rasprostranjeno u gotovo svim zemljama sveta, a još uvek se ne zna tačno njeno poreklo. Neki tvrde da da potiče iz drevnog Egipta, neki […]
Zemičke sa pljeskavicama
Recept za pripremu zemički sa pljeskavicama Za 12 osoba potrebno je: 1,5 kg govedine od ruže 1/2 šolje crnog vina 1 kašičica soli 1/8 kaiščice sveže samlevenog bibera maslac po potrebi 12 zemičaka crni luk isečen na prstenove američki umak od sira Priprema: Govedinu samleti dvaput, dodati vino, so i biber i dobro izraditi rukom. […]