Home » Glavna jela, Jela od govedjeg mesa, Jela od svinjskog mesa, Jela od telećeg mesa

Sarma od kiselog kupusa

Submitted by on December 7, 2012 – 12:00 pmNo Comment
sarma od kiselog kupusa 87

Pripremiti kiseli kupus: sa svakog lista kupusa odstraniti koren, i onda praviti fil. Na zagrejanoj masti ili ulju propržiti 4 glazice sitno sečenog crkog luka, zatim staviti predhodno očišćen i opran pirinač 2 šoljice, malo ga propržiti i dodati pola kašike aleve paprike. Odmah dodajte 700 gr. mlevenog mesa, (najbolje mešano: svinjsko i juneće) , pobiberite, posolite i promešajte to na vatri 3 minuta.

Sklonite to sa vatre, i u taj fil po želji možete staviti 150 gr sitno seckane slanine. Zatim zavijate sarme. U šerpu gde ćete stavljati sarme, dno obložite sitno seckanim kupusom ili celim listovima, a onda ređati sarme. Kroz sarmu možete poređati malo suva rebra, dve ljute papričice i lovorov list. Onda zalijte toplom vodom. Da vam se sarma brže skuva na vrh noza poprskajte je šećerom.

Kuvati na tihoj vatri 2 sata, stavite zapršku i kuvajte još pola sata. Povremeno protresite šerpu u krug da sarma ne zagori.

PREPORUČENI POSTOVI

google.com