Glavna jela »

lignje

Lignje sa krompirom

July 14, 2016 – 7:35 am | Comments Off on Lignje sa krompirom

Zamislite saft čiji vas miris podseća na more. Kada pričamo o morskim specijalitetima većina nas prvo pomisli na ukusne lignje. Donosim vam jedan recept koji će vam otkriti kako da napravite lignje s krompirom iz …

Read the full story »
Glavna jela
Predjela
Prilozi
Supe i čorbe
Deserti

Ribe »

Voda izvor života i ukusne hrane

March 28, 2017 – 3:52 pm |
orada-na-zaru

U jednom selu na jugu Srbije stari ljudi i danas imaju običaj da kažu da je “voda duša, a hrana azdis”, misleći pritom da je izvor života voda, a da je hrana luksuz i tek sekundarna potreba. Ne bismo se baš saglasili sa ovom rečenicom, iako je, istina, voda nešto potrebnija čoveku i bez nje ne može da izdrži dugo.

Ipak, hrana je takođe i te kako bitna, a dobra, ukusna i na pravi način pripremljena hrana je put ka hedonizmu. Čitajući dalje, imaćete priliku da vidite nekoliko zanimljivih načina da se ona hrana koja nam dolazi upravo iz vode, pripremi na način “prste da poližeš”

Dimljena pastrmka sa grilovanim povrćem

Prethodno odimljenu pastrmku, možete spremati na razne načine, a mi vam nudimo jedan mediteranski pristup rečnoj ribi. Beli luk, sok od limuna, pola čaše belog vina, vodu i začin C promešati i ostaviti 15 minuta. Procediti u tiganj, dodati maslinovo ulje, zagrejati i krčkati pastrmku sve dok tečnost ne ispari.

Za pripremu ovog jela biće vam potrebno:

  • 1 kg pastrmke (dimljene ili sveže)
  • 4 čena belog luka sitno rendanog
  • 1 limun
  • so
  • pola čaše belog vina
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • pola čaše vode
  • začin c

Uz jelo možete poslužiti grilovano povrće ili krompir salatu.

Orada na žaru

Grilovana orada na žaru je savršena za lagani ručak sa stilom. Poslužena sa blitvom i krompirom (dalmatinsko varivo) odlična je za letnje i prolećne dane. Orada spade u belu ribu, i veoma je jednostavna za spremanje.

Potrebni sastojci:

  • Riba orada, 1 kg otprilike 4 kom.
  • Beli luk, glavica
  • Belo vino 2 dl
  • Ruzmarin grančica
  • Maslinovo ulje
  • So i biber

Priprema:

  1. Očistimo glavicu belog luka, dobro ga izgnječima u dubokom tanjiru i ulijemo 2 dcl vina. Ostavimo da odstoji oko 2 sata kako bi vino upilo miris belog luka.
  2. U drugi tanjir ulijemo ulje, dodamo sitno mleveni biber i mirisne trave po ukusu
  3. Očišćenu ribu, opranu i posušenu, dobro namažemo pripremljenim uljem uz pomoć grančice ruzmarina. Ostatak ulja pomešamo sa prethodno pripremljenim vinom i belim lukom.
  4. Namazanu ribu stavimo na vruć roštilj ili gril tiganj. Ribu tokom pečenja premazujemo mešavinom belog vina sa lukom i preostalim uljem kojim smo ribu prethodno premazali
  5. Ribu solimo kada je napola pečena

Losos na žaru

Losos na žaru se poslužuje sa rižotom od povrća i veoma je ukusan. Može se preliti sosom od mirođije. Ovako spremljen možete probati u Beogradu u čuvenoj kafani “Tri šešira” koja između ostalog nudi i brojne druge specijalitete iz mora i reke poput Lignji, Brancina, čuvenog ribarskog tanjira.

Mi donosimo nešto drugačiju kombinaciju ukusa, ali sličnu onoj iz popularne beogradske kafane.

Losos se kao i brojna morska riba može služiti u kombinaciji sa slatko-slanim sosevima. Mi vam preporučujemo recept koji je mnogo puta isproban i sigurno ostavlja bez daha.

Potrebno je:

  • 500 g kotleta od lososa
  • kašika meda
  • kašika soja – sosa
  • 2 kašike limunovog soka
  • kašika maslinovog ulja
  • četvrt kašičice bibera

Od meda, soja – sosa, limunovog soka i ulja napravite marinadu. Ribu stavite u marinade na sat vremena, ocedite je i pecite oko sedam minuta sa obe strane.

Rižoto pripremite koristeći sezonsko povrće i krupniji pirinač.

Što bi rekli Dalmatinci čijoj kuhinji mnogi ne odolevaju, “Dobar tek!”

Posna keks torta sa voćem

January 25, 2017 – 9:44 am | Comments Off on Posna keks torta sa voćem
posna torta banana

Kada vam ponestane ideja za dezerte u vreme posta, tada je ovaj recept idealan za vas. Moji ukućani vole ovu tortu, pa je spremam i kada nije post. Veoma je praktična i ekonomična, a i …

Najlon torta sa orasima i keksom

January 24, 2017 – 11:36 am | Comments Off on Najlon torta sa orasima i keksom
najlon

Najlon torta je jedna od omiljenih torti moje dece. Oni rosto obožavaju njene kremaste valove i neodoljive kombinacije njenih ukusa. Kada sam dobila ovaj recept nije mi bilo najjasnije zašto se ovako zove it u …

Čokoladni kolač sa pudingom i šlagom

January 24, 2017 – 7:58 am | Comments Off on Čokoladni kolač sa pudingom i šlagom
coko puding

Sladokuscima kada se govori o dezertima, prva pomisao leti ka čokoladnim kolačima. Još ako ste sladokusci bez mnogo vremena, a sa velikom dozom ljubavi onda je ovo pravi recept za vas. U narednim redovima saznaćemo …

Posne minjon kocke sa višnjama

January 23, 2017 – 8:32 pm | Comments Off on Posne minjon kocke sa višnjama
minjon višnje

Evo još jednih neodoljivih posnih kolača koje ćete prosto obožavati. Danas, drage moje, možete napraviti domaće posne minjon kocke sa višnjama, čiji je alternativni naziv i švarcvald minjoni. Kako god da se zovu, obožavaćete ih.
Kada …

Posne jaffa kuglice bez pečenja

January 23, 2017 – 4:32 pm | Comments Off on Posne jaffa kuglice bez pečenja
jafa balls

Svima nam je dobro poznat jaffa keks, a isto tako znamo da postoji čitav niz recepata za jaffa torte i kolače. Stoga sam vam ja za danas pripremila recept za posne jaffa kuglice bez jaja …

Najbolja torta od kokosa i čokolade

January 23, 2017 – 12:31 pm | Comments Off on Najbolja torta od kokosa i čokolade
coko kokos

Kao što već provereno znate, ja za vas biram samo najbolje recepte i zajedno sa vama pravim samo najbolje poslastice, pa sam vam tako i danas pripremila recept za najbolju tortu od kokosa i čokolade.
Ova …

Cigaret baklava sa čokoladom i orasima

January 22, 2017 – 11:52 am | Comments Off on Cigaret baklava sa čokoladom i orasima
bakl

Dobra stara baklava uvek je dobrodošao dezert na našoj trpezi. Ona uvek daje mogućnost da je pravite na više načina i prilagodite svojim ukusima i željama. Može biti posna, mrsna, sa čokoladom, keksom, orasima, kokosom, …

Domaće gurabije sa pekmezom i orasima

January 22, 2017 – 7:52 am | Comments Off on Domaće gurabije sa pekmezom i orasima
gurabije

Jednom prilikom posetila sam prelepu Bosnu, kada sam i mala prilike da probam preukusne domaće gurabije. Oduševila sam se njihovom jednostavnošću i otmenošću u isto vreme. S obzirom da ih od tada stalno spremam svojim …

Salenjaci sa salom i pekmezom

January 19, 2017 – 11:59 pm | Comments Off on Salenjaci sa salom i pekmezom
salcici

Salenjaci sa salom su starinski kolači koje su davno pripremale naše bake. Ništa slađe nema nego kada se recept prenosi sa kolena na kolene i kada vas ukus kolača odseti na neka lepa i davna …

Posni kolač sa džemom od šljiva

January 19, 2017 – 3:49 pm | Comments Off on Posni kolač sa džemom od šljiva
kolac džem

Sladokusci uglavnom su navikli na jake čokoladne dezerte, bez kojih misle da neće moći nikada. Međutim kada budu osetili neverovatno lagani ukusni kolač sa džemom od šljiva koji se služi i u vreme posta promeniće …