Glavna jela »

sunka sa pecurkama

Šunka sa pečurkama

Februar 11, 2014 – 6:00 am | Komentari su isključeni

Šunka sa povrćem na bečki načinZapečeni hleb sa šunkom i jajimaKroketi od divljačiTorta od spanaća sa šunkomNadev od piletine i pečurakaŠunka sa jajimaKroketi od pečurakaUmak od pecurakaMarinirani fileti od štukeNadev za pitu od kiselog kupusa …

Read the full story »
Glavna jela
Predjela
Prilozi
Supe i corbe
Deserti

Zimnica »

Slatko od dunja sa orasima i limunom

Oktobar 8, 2014 – 12:00 pm | Komentari su isključeni
Slatko-od-dunja

Slatko od dunja

Prva asocijacija na domaće slatko sa orasima i limunom za mene je moja baka. Sećam se kako sam uživala kada mi sa ponosom iznese prvu teglu njenog slatkog da probam, sve iščekujući da lli ću biti zadovoljna njegovim ukusom ili ne. A ja sam, naravno uvek bila i više nego zadovoljna.

Sreća te sam se setila jednom prilikom da je pitam kako se pravi njeno domaće slatko od dunja sa orasima i limunom, pa sam taj recept sačuvala i danas. Ali, ono što moram da vam priznam jeste da bez obzira što uvek pravim baš onako kako sam upamtila da mi je baka rekla kako se pravi ovo slatko, ono nikada ne bude istog ukusa kao njeno. Sigurna sam da je razlog za to što je ona imala mnogo više i vremena i strpljenja, a i ljubavi prema kuvanju, pa je nekako i njena zimnica uvek bila ukusnija od moje, iako je recept i za domaće slatko od dunja sa orasima i limunom i za mnoge druge specijalitete koje ostavljam za zimu isti kao i njen.

Slatko od dunja

Ukoliko i vi želite da isprobate ovaj recept za domaće slatko od dunja sa orasima i limunom biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 2 kg očišenih dunja
  • 2 kg šećera
  • 2 cela limuna
  • 300 gr oraha

Ovo je osnovna mera, a vi je možete povećavati ili smanjivati u skladu sa vašim potrebama. U svakom slučaju, na kilogram očišćenog voća ide kilogram šećera, 1 ceo limun i 100 – 150 gr oraha.

Kako napraviti domaće slatko od dunja sa orasima i limunom?

  1. Dunje iseckajte na komade željene veličine. Moja baka ih je uvek seckala na kockice, pa tako radim i ja. Postoje domaćice koje najviše vole da domaće slatko sa orasima i limunom bude izrendano na krupno rende. Tako da izbor prepuštam vama. Nakon što pripremite voće, iscedite sok od pola limuna i poprskajte njime iseckane ili izrendane dunje.
  2. U šerpu u kojoj ćete kuvati domaće slatko od dunja sa orasima i limunom pomešajte svu količinu šećera i oko 500 – 600 ml vode, pa ostavite da provri.
  3. Kada se šećer otopi, ubacite pripremljene dunje i kuvajte na tihoj vatri. Sve vreme kuvanja, pažljivo skidajte penu, ali nikako ne mešajte domaće slatko od dunja sa orasima i limunom, kako se dunje ne bi raspale, već samo blago protresite šerpu s vremena na vreme.
  4. Isecite limun na kolutove, pa ih pred kraj kuvanja ubacite u slatko. Ostavite još malo da virucka, pa sklonite domaće slatko od dunja sa orasima i limunom sa ringle i pokrijte ga vlažnom krpom. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
  5. U međuvremenu sterilišite tegle u rerni, pa i njih ostavite da se ohlade. Kada se slatko od dunja i tegle potpuno ohlade, sipajte ga u tegle. Jezgra oraha dodajte kako sipate slatko u tegle. A možete i prvo staviti jezgra oraha u tegle, pa tek onda sipati kuvano domaće slatko od dunja.

Ovako pripremljeno domaće slatko od dunja sa orasima i limunom prvo povežite celofanom, pa zatvorite poklopcem i odložite na hladno i tamno mesto za zimu.

Pekmez od dunja i jabuka

Oktobar 7, 2014 – 6:00 am | Komentari su isključeni
Pekmez-od-dunja

Domaći sok od dunjaRecept za džem od dunjaPekmez od jabukaSlatko od dunja sa orasima i limunomRecept za domaći pekmez od jagodaRecept za domaći pekmez od kajsijaRecept za domaći džem od krušaka i jabukaDomaći pekmez od …

Recept za džem od dunja

Oktobar 6, 2014 – 2:00 pm | Komentari su isključeni
dzem-od-dunja.jpg

Domaći sok od dunjaPekmez od dunja i jabukaSlatko od dunja sa orasima i limunomDžem od višanjaRecept za domaći džem od kupinaDžem od trešanjaDžem od malinaRecept za domaći džem od jagodaRecept za kompot od dunjaDžem od …

Domaći sok od dunja

Oktobar 6, 2014 – 9:00 am | Komentari su isključeni
sok-od-dunja.jpg

Recept za džem od dunjaPekmez od dunja i jabukaSlatko od dunja sa orasima i limunomRecept za kompot od dunjaRecept za domaći sok od kajsijaKompot od trešanjaDomaći sok od trnjinaRecept za domaći sok od breskveRecept za …

Gusti sok od bundeve

August 31, 2014 – 2:30 pm | Komentari su isključeni
bundevin-sok.jpg

Domaći sok od trnjinaDomaći sok od dunjaSok od drenjinaRecept za gusti sok od šljivaRecept za domaći sok od kupinaRecept za domaći sok od breskvePekmez od jabukaKompot od jabukaRecept za kompot od šljivaDžem od krušakaPekmez od …

Recept za kompot od dunja

August 23, 2014 – 11:14 pm | Komentari su isključeni
kompot-od-dunja-recept.jpg

Domaći sok od dunjaRecept za džem od dunjaPekmez od dunja i jabukaSlatko od dunja sa orasima i limunomRecept za kompot od šljivaRecept za kompot od kajsijaRecept za domaći kompot od jagoda za zimnicuKompot od jabukaKompot …

Domaći sok od trnjina

August 21, 2014 – 11:00 pm | Komentari su isključeni
Sok-od-trnjina.jpg

Domaći sok od dunjaRecept za kompot od šljivaSok od drenjinaRecept za gusti sok od šljivaPekmez od jabukaGusti sok od bundeveKompot od jabukaRecept za domaći sok od jagodaRecept za kompot od kajsijaRecept za domaći kompot od …

Kompot od jabuka

August 11, 2014 – 4:41 pm | Komentari su isključeni

Pekmez od jabukaSlatko od jabukaRecept za kompot od šljivaRecept za domaći kompot od jagoda za zimnicuKompot od trešanjaPekmez od dunja i jabukaRecept za kompot od kajsijaKompot od višanjaDomaći kompot od breskveRecept za domaći kompot od …

Pekmez od jabuka

August 8, 2014 – 7:04 pm | Komentari su isključeni
Pekmez-od-jabuka.jpg

Pekmez od dunja i jabukaKompot od jabukaSlatko od jabukaRecept za domaći pekmez od jagodaRecept za domaći pekmez od kajsijaRecept za domaći džem od krušaka i jabukaRecept za domaći sok od kupinaRecept za domaći pekmez od …

Domaći sok od paradajza

August 7, 2014 – 5:34 pm | Komentari su isključeni
sok-od-paradajza.jpg

Mleveni paradajz za zimnicuMleveni paradajz receptDomaći kuvani paradajzAjvar od pečenih paprika i crvenog paradajzaDomaći sok od dunjaAjvar od paradajzaPekmez od jabukaRecept za domaći sok od kajsijaRecept za domaći sok od kupinaKompot od jabukaDomaći sok od …

Ajvar od zelenog paradajza i crvenih paprika

August 6, 2014 – 8:00 am | Komentari su isključeni
Ajvar-od-zelenog-paradajza.jpg

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžanaAjvar od pečenih paprika i crvenog paradajzaAjvar od paradajzaKako napraviti ajvarLjutenica od paradajza i paprikeKisela barena paprika u teglama na starinski načinPaprike punjene pirincemRecept za srpski ajvarMleveni paradajz receptCrvena …

403 Forbidden

403 Forbidden


nginx