Pre nekoliko godina jedna prijateljica otkrila mi je jedan trik. Uz njen recept naučila sam kako od kokosovog brašna da dobijemo kokosovo mleko. Ništa lepše nego kad zamiriše kućom fino domaće kokosovo mleko verujte mi. Priprema kokosovog mleka nije nimalo komplikovana, a i kalorije koje sadrži su minimalne. Ukoliko ste u periodu dok vam traje […]
Category: Mleka
Mleko od sojinog brašna
U sojino brašno postepeno dolivati vodu uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Ostaviti da stoji 2 sata, a onda kuvati 40 minuta u sudu sa debelim ili dvostrukim dnom. Ako je mleko suviše gusto doliti još malo vode, ostaviti da se ohladi i procediti kroz gazu. Pripremljeno mleko može se malo posoliti […]
Pirincano mleko
Staviti sastojke u lonac, poklopiti ih i kada proključa, smanjiti vatru i na tako tihoj vatri kuvati I sat, Nakon kuvanja smesu procediti kroz gazu. S!uz koja se dobije zasladiti medom. Ako je pregusta, razrediti vodom po želji.
Mleko od soje u zrnu
Soju potopiti preko noći (12 sati). Ujutru je oprati i samleti pomoću mašine za meso (ili u mikseru). Smesi dodati vodu. Kuvati na vatri oko 30 minuta mešajući stalno da ne zagori. Ukoliko ipak počne da kipi, poprskati hladnom vodom. Zatim procediti smesu kroz gazu. Uvrtanjem ocediti. Ostatak koji se dobije zove se pulpa i!i […]
Bademovo mleko
U malo vode koja vri staviti bademe na svega 10 sekundi Izvaditi ih i ostavtti da stoje 2-3 minuta. Ocediti ih i skinuti im kožicu. Pomešati bademe sa preostalim sastojcima u mikseru i mleti ih 1-2 minuta, Procediti kroz gazu što je bolje moguće. Takvo mleko može se čuvati u frižideru do 6 dana. Na […]
Susamovo mleko
Susam sa malo vode izmiksati, a onda p stepeno dolivati malo po malo preostale vode, dok se sva ne utroši. Po želji i ukusu dodati malo vanile, meda ili nekog voća u svežem stanju (na primer bananu).
Kokosovo mleko
U vodu sipati kokosovo brašno i ostaviti ga da stoji 1 sat. Smesu sipati u mikser i miksati na najvećoj brzini. Procediti kroz gazu i zasladiti medom. Kokos koji ostane u gazi ne bacati već iskoristiti za kolače.