Sarma sa mesom recept: Kako se pravi sarma sa mesom i kupusom Potrebni sastojci : 650-700 gr mleveneg mešanog mesa 3 glavice crnog luka 3 šargarepe 1 veća glavica kiselog kupusa ulje vegeta ili bio začin slatka aleva paprika biber 350-400 gr pirinča 250 gr suvih rebara ili suvih kostiju 2-3 kašike brašna Priprema : […]
Month: October 2012
Juneći medaljoni sa pečurkama
Juneći medaljoni recept: Kako se prave juneći medaljoni sa pečurkama Potrebni sastojci : 8 junećih medaljona 2 kašike putera 4 kašike ulja 1 šoljica vode biber so 250-300 gr pečurki 8 kriški hleba ili bageta ( zavisno od veličine medaljona) crni luk vegeta ili bio začin Priprema : Medaljone posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na […]
Hajdučki ćevap
Hajdučki ćevap recept: Kako se pravi hajdučki ćevap Rođen sam i živim u svetskoj prestonici roštilja, Nišu, gradu gde je spremanje jela na skari dostiglo status nauke. Ipak postoji jedan specijalitet koji se sprema u jednom drugom kraju ove naše lepe Srbije, na obroncima Ovčara i Kablara. Prvi put sam Hajdučki ćevap probao u rodnom […]
Ljuta salata od šargarepe
Posna ljuta salata sa šargarepom Salata sa mrkvom i ljutom paprikom Potrebni sastojci : 500 gr mlade šargarepe 1 manja teglica feferona So Sirće Ulje Po želji beli luk 2-3 čena Priprema : 1. Šargarepu obariti toliko da ostane cela. Iseckati na tanje kolutove. 2. Feferone iseckati sitno i staviti da se ocede od sopostvenog soka. […]
Salata sa junetinom i prazilukom
Recept za salatu sa junetinom i prazilukom Salata sa junetinom, prazilukom, šargarepom, pavlakom i majonezom Potrebni sastojci : 500 g junetine od buta 2 struka praziluka 4 šargarepe 2 čaše kisele pavlake 200 g majoneza so biber Priprema : 1. Junetinu i šargarepu obariti i iseckati na sitne kockice ili samleti na mašinici za meso. […]
Karfiol u testu
Očišćenu glavicu karfiola skuvajte u hladnoj vodi. Kada je karfiol upola skuvan, izvadite ga, ocedite i odvojte cvetiće od korena. Umutite maslac i žumanca, dodajte mleko, brašno, biber, so i izrendan sir. Sve dobro izmešajte i dodajte sneg od belanaca. U ovu masu pažljivo spustite cvetiće karfiola, lagano promešajte i izručite u pleh podmažan mašću […]
Šumadijske pihtije
Ove pihtije kuvajte samo od dimljenog svinjskog mesa. Sve potrebne sastojke, posle ispiranja u mlakoj vodi, stavite u lonac od 10 litara, nalijte vodom do vrha i kuvajte najmanje pet sati. Pihtije su kuvane tek kada se meso potpuno odvoji od kostiju. Skuvane pihtije procedite, meso očistite od kostiju i isitnite. Sitno iseckan beli luk […]
Pihtije
Svinjske i juneće nožice dobro očistite, operite, stavite ih u veći lonac, nalijte sa pet litara vode i kuvajte na tihoj vatri. Kada voda provri, skinite penu, dodajte biber u zmu, lovorov list, zelen, cmi luk i posolite. Kuvajte četiri do pet sati, sve dok se meso ne odvoji od kostiju. Skinite suvišnu masnoću sa […]
Pilav sa piletinom i povrćem
Pilav recept: Kako se pravi pilav sa piletinom i povrćem Potrebni sastojci : 350 gr pileće očišćene iznutrice ( džigerice i bubci) 1/2 kg pirinča 3 šargarepe 2 veće glavice crnog luka bio začin ili vegeta 1 kockica za supu pileća ulje Priprema : Na ulju prodinstati očišćene i iseckane šargarepe i crni luk. Očišćenu […]
Gulaš od šampinjona i mesa
Gulaš recept: Kako se pravi gulaš od šampinjona i mesa Potrebni sastojci : 400 gr ždrebetine 350 gr ćuretine 300 gr šampinjona 4 veće glavice crnog luka vegeta ili bio začin 2,5-3 dl ulja biber 3 - 4 kašike brašna 2 dl belog vina začin za meso na roštilju 2-3 čena belog luka bosiljak u […]