Articles in Jela od telećeg mesa
Kako se sprema teletina ispod sača
Teletina ispod sača je meka, ukusna i poprilično neodoljiva za ljubitelje mesa. Nažalost mi koji živimo u stanovima i nemamo bas uslova da je spremimo kako bi inače trebalo, moramo naučiti kako se pravi u …
Teleca glava u škembetu
Pripremiti očišćenu teleću glavu i očišćeno teleće škembe.
Teleću glavu posoliti i umotati u škembe i po potrebi ušiti, staviti u sud, namazati dobro mašću, naliti malo vode i peći u pećnici na tihoj vatri.
Povremeno prelivajte …
Pohovana teletina
Teleće meso tanko iseći, uvaljati u brašno i razmuceno jaje. Tako pripremljeno meso staviti na zagrejanom ulju da porumeni sa obe strane.
Zatiim poklopiti sud i dinstati na tihoj vatri. Ukoliko vidite dz meso hoće da …
Natur šnicle
Teleće meso tanko iseći, uvaljati u brašno, i pržiti na vrelom ulju, tako da dobiju žutu boju sa obe strane.
Potom sipajte malo vode i dinstajte dalje na tihoj vatri. Pri kraju posolite.
Po želji možete staviti …
Teleće pečenje
Komad telećeg mesa spustiti: u vrelu mast, brzo okrenuti sa svih strana da dobije belu kožicu. Posle toga ostaviti na tihoj vatri da se dinsta.
Povremeno možete naliti po malo vode, okretati meso i prelivati sobstvenim …
Peceno meso u rerni
Kilogram telećeg mesa ili mlade ovčetine, oprati, špikovati belim lukom i staviti u šerpu. Kilogram crnog luka iseći na rebarca i staviti povrh mesa. U manjem sudu izmešati vezicu sitno seckanog peršuna, malo bibera, iseckanu …
Sarma sa slatkim kupusom
Uzmite lepu glavicu slatkog kupusa. Poparite je u vrućoj vodi. Izvadite je i lepo odvojite listove u koje ćete zavijati sarmu. Fil je isti kao i za sarmu od kiselog kupusa.
Kad se zaspe zaviju i …
Sarma od vinovog lista
30 komada vinovih listova preliti slanom vodom da odmeknu, a zatim lišće ispariti u hladnoj vodi.
Dalje, na zagrejanoj masti ili ulju propržiti 3 glavice sitno sečenog crnog luka, zatim staviti predhodno očišćen i opran pirinač …
Sarma od kiselog kupusa
Pripremiti kiseli kupus: sa svakog lista kupusa odstraniti koren, i onda praviti fil. Na zagrejanoj masti ili ulju propržiti 4 glazice sitno sečenog crkog luka, zatim staviti predhodno očišćen i opran pirinač 2 šoljice, malo …
Gulaš od mesa
Kilogram mesa (juneće, svinjsko, goveđe) , isečite na komadiće, stavite ga na zagrejanom ulju, dodajte kilogram sitno isečenog crnog luka.
Dinstajte na tihoj vatri. Poklopite i povremeno promešajte, tako dok meso ne omekša. Tada posolite i …
