Home » Predjela

Knedle sa šljivama i krompirom

Submitted by on October 1, 2012 – 2:00 pmNo Comment

Knedle sa šljivama recept: Kako se prave knedle sa šljivama i krompirom

Sastojci:

– 1 kg krompira- 1 jaje
– 1 šoljica ulja
– brašno
– oko ½ kg šljiva
– oko 250 gr prezli
– šećer
– vanilin šećer i cimet (po želji)

knedle-sa-sljivama-67

Priprema:

  1. Obariti 1 kg krompira u ljusci, pa ga oljuštiti.
  2. Zamesiti testo od 1 jajeta, 1 šoljice ulja, malo soli, pa sve zagustiti brašnom, da se ne lepi za ruke.
  3. Krompir izgnječiti kao za pire, pa izmešati sa pripremljenim testom.
  4. Iz šljiva izvaditi koštice, pa umesto njih staviti 1 kocku ili kašičicu šećera i zatvoriti je.
  5. U veću šerpu sipati vodu sa malo soli i pustiti da proključa.
  6. U međuvremenu praviti knedle, pa ih spuštati u kipuću vodu.
  7. Šerpu poklopiti i ostaviti knedle da se kuvaju 10-15 minuta, odnosno dok ne izađu na površinu.
  8. U međuvremenu u veći tiganj staviti ulje da se zagreje, pa na njemu propržiti prezle.
  9. Knedle vaditi cediljkom i svaku uvaljatu u prezle.
  10. Dok su još tople, posuti ih šećerom, a po želji i vanilin šećerom i cimetom.

Tags: