Vanil torta

Sameljite 250 gr oraha, dodajte 250 gr margarina, 250 gr šećera, 250 gr brašna i jedno žumance. Od ovoga zamesite na dasci testo i razvaljajte ga u koru. Koru podelite na dva jednaka dela pa pecite na poleđini pleha. Pečenu koru premažite pekmezom od kajsija i premažite čvrstom penom od 3 belanaca i 5 kašika šećera, koju ste mutili nad vatrom. Pena treba da je čvrsta da može kašika usp pravno da stoji u njoj. Čvrstoj peni dodajte 3 do 4 kesica vanilin šećera. Ovim istim nadevom premažite celu tortu i spolja pa je pospite seckanim orasima.