Home » Deserti, Kolači

Kolači salčići sa belim vinom

Submitted by on January 7, 2017 – 12:37 amNo Comment

Salčići su jedan od omiljenih dezerata srpske kuhinje i veoma su jednostavni kada je priprema u pitanju. Retko ko im može odoleti, a sigurna sam ni vi. Ako ste napravili domaći voćni džem, napravite i salčiće sa belim vinom.

Pa i ako niste, to ne treba da vas spreči da ga kupite i napravite ovaj domaći kolač koji je i vaša baka pravila. Zaljubićete se u njih. Ne samo da su ukusni, oni su i brzi i najbolji.

Napravite ih za svoju decu i dok ih zajedno jedete, pričajte im o tome kako ste ih kao dete jeli kod svoje bake ‒ probudite uspomene mirisom i ukusom. Ne brinite, reći ću vam kako napraviti ovaj tradicionalni kolač. Videćete da je recept vrlo jednostavan. Začinite svoj dan ovim slatkišem da bi vam bio slađi.

Potrebni su vam sledeći sastojci

  • 300 g sala
  • 400 g brašna
  • 2 žumanca
  • 200 ml belog vina
  • 1 kesica suvog kvasca
  • voćni džem
  • 50 g šećera u prahu
  • pola kašičice soli

Priprema kolačića salčića

Salo dobro očistite od žilica, sameljite u mašini za meso i stavite ga u frižider da odstoji najmanje 3 sata. Zatim u jednoj posudi pomešajte brašno, kvasac, so, umućena žumanca i belo vino. Od ovoga zamesite mekše testo. Mesite ga rukom 10-ak minuta i dodajte brašno po potrebi.

Kada dobro zamesite testo, od njega razvijte koru debljine od oko 1 cm i premažite je sa ¼ od ukupne količine sala. Presavijte premazano testo i ostavite da odstoji 5 minuta. Ovaj postupak ponavljajte sve dok ne potrošite salo.

Nakon zadnjeg premazivanja, razvijte koru i secite kvadrate dimenzija otprilike 10X10 cm. Na sredini svakog kvadrata nanesite po kašičicu džema po želji. Svaki kvadrat presavijte kao knjižicu i stavite ga u pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje.

Pecite salčiće oko 15 minuta na 220⁰C. Potom smanjite temperaturu na 200⁰C i nastavite da pečete jo 5-7 minuta.

Kada ih izvadite iz rerne, dok su još vrući, pospite ih šećerom u prahu. Kada se ohlade, poslužite ih uživajte.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , , , , ,