Home » Torte

Doboš torta

Submitted by on January 2, 2013 – 2:19 pmNo Comment
Dobos-torta-76

Dobro umutiti 8 žumanca sa 150 gr. sećera, tu. dodajte 200 gr brašna i lagano promešajte. U posebnom, sudu umutite sneg od 8 belanaca, dodajte 4 kašike šećera i mutite još 10 minuta. Sve to zajedno izmešajte lagano. Od ove mase ispecite 8 do 9 kora na plehu pomašćenom i posutim brašnom, ali sa obrnute strane. Ispečene kore ostaviti da se ohlade.

Fil: Dobro umutiti 300gr prah šećera i 6 žumanca, dodati 250 gr putera, mutiti dok ne postane penasto. Na kraju dodati u fil 4 do 5 štangle rastopljene čokolads. Filovati kore, a poslednju koru preliti otopljenim šećerom. Otopljeni šećer pravi se: u jednu posudu stavite 24 kocki šećera na tihoj vatri da se lagano tope. Pri kraju dodati grudvicu putera, veličine oraha, da ne bi glazura ispucala pri sečenju. Tom glazurom brzo pre liti tortu dok je topla, i vrelim nožem obeležite tortu na parčad, tako da je pri služenju lako sečete.

PREPORUČENI POSTOVI