Home » Ostalo

Prženice sa mozgom

Submitted by on February 5, 2014 – 10:00 amNo Comment
Przenice sa mozgom

Za 4-6 osoba potrebno je:

  • 20 režnjeva bajatog belog hleba
  • 5 dcl mleka
  • 1 razmućeno jaje
  • 150 g mrvica od hleba
  • 200 g masti ili ulja

PREMAZ:

  • 1 glavica sitno isečenog crnog luka
  • 30 g masti
  • 350 g telećeg ili govećeg mozga
  • 1 kašika sitno isečenog peršuna
  • 2 jajeta
  • So
  • biber

Priprema:

  1. Umočiti parčad hleba u mleko i jaje, uvaljati u mrvice i ispržiti na masti s jedne i druge strane da porumene.
  2. Propržiti crni luk na masti.
  3. Dodati mozak (prethodno očišćen od opne i žilica i sitno isečen), peršun i jaja.
  4. Posoliti, pobiberiti i pržiti sve zajedno desetak minuta mešajući.
  5. Ovom masom od mozga premazati prženice i sastaviti dve i dve.

Služiti sa povrćem i salatom.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,

google.com