Home » Salate

Meksička salata sa pečenom paprikom

Submitted by on April 5, 2015 – 1:51 pmNo Comment

Meksička salata – može se služiti kao predjelo ili kao dodatak glavnom jelu

Za sve ljubitelje meksičke kuhinje, koja je poznata po favorizovanju ljutkastih jela, imamo sjajan recept. Iako se u izvornom obliku čuvena meksička salata sa pečenom paprikom mahom priprema sa pasuljom, prazilukom i crnim lukom u osnovi, naš recept je ipak malo drugačiji, a ukus joj je zaista savršen, u šta ćete se i sami uveriti ukoliko odlučite da ga isprobate.

Ono po čemu je meksička salata sa pečenom paprikom posebna, bez obzira da li koristite izvorni recept ili bilo koji drugi, jeste činjenica da se ova salata može služiti i kao predjelo, ali i kao dodatak glavnom jelu, poput recimo pečenog mesa.

Ukoliko vas zanima kako napraviti ovaj specijalitet biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 6 – 7 pečenih paprika
  • 1 – 2 struka praziluka ( ili 2 manje glavice crvenog luka )
  • 250 gr mesnate slanine
  • 100 gr kečapa
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 200 – 250 gr majoneza
  • so
  • biber
  • vegeta
  • peršunov list
  • ostali začini po želji

Kako se pravi meksička salata sa pečenom paprikom?

  1. Najpre oljuštite pečenu papriku, pa je iseckajte ( ni previše sitno, ni previše krupno ).
  2. Praziluk iseckajte na kolutove, a ukoliko ste odlučili da salatu pripremate sa crvenim lukom, njega iseckajte na kockice srednje veličine. Potom blago posolite praziluk ili crni luk i ostavite da odstoji, dok ne pusti vodu.
  3. Slaninu iseckajte na sitnije komade. Peršunov list sitno iseckajte, a ostavite 1 – 2 grančice, kako biste njime ukrasili salatu na kraju.
  4. Kada praziluk ili crni luk puste vodu, dobro ih ocedite, pa pomešajte sa ostalim sastojcima.
  5. Pomešajte kečap, majonez i pavlaku, pa dodajte malo po malo, kako biste sjedinili i ostale sastojke salate. Ne zaboravite da obavezno ostavite malo preliva za kraj. Dodajte začine po ukusu, pa sve dobro izmešajte. Posebno vodite računa o dodavanju soli ili vegete, jer je slanina sama po sebi slana, pa se lako može dogoditi da preterate u soljenju. Na kraju prelijte salatu preostalim prelivom i izravnajte, pa po želji ukrasite peršunovim listom.

Da bi meksička salata sa pečenom paprikom imala savršen ukus neophodno je da je dobro ohladite pre nego što je poslužite.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , ,