Kako napraviti domaći integralni hleb

Domaći integralni hleb recept

Sastojci:

- ½ kg integralnog brašna
- 3-4 kašike kukuruznog brašna
- 1 pakovanje kvasca
- 1 kašičica jabukovog sirćeta (po želji)
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- semenke po želji (kim, susam, semenke bundeve, laneno seme, najbolje mleveno…)
- so
- šećer

Priprema:

1. Razmutiti kvasac sa malo tople vode, kašičicom soli i malo šećera, pa pustiti da nadođe.
2. Pomešati integralno i kukuruzno brašno, pa dodati semenke.
3. Kada kvasac naraste, dodati ga u brašno. Zatim dodavati mlaku vodu dok se ne dobije glatko testo, koje se odvaja od ruku. Tako pripremljeno testo premazati maslinovim uljem, pokriti i ostaviti da nadođe.
4. Zatim, bi bilo dobro, ako imate vremena da ga još jednom premesite i pustite da nadođe.
5. Napraviti jedan veći ili više manjih hlebova, zarezati malo na vrhu da se bolje ispeče i ubaciti u dobro zagrejanu rernu.
6. Kada je hleb ispečen, izvditi ga iz rerne i prekriti vlažnom krpom.