Sa očišćenog pileta odvbjiti batake i belo meso, staviti u sud, naliti vrdu i kuvajte dok meso ne omekša.

Poseban sud na zagrejanom ulju ispržite 5 kašike brašna da porumeni i glavicu sitno isečenog belog luka. Tu. Zapršku nalijte supom u kojoj se meso kuvalo i dobro promešajte tako da ne ostanu grudvice.

Meso iskidajte po dužini, stavite ga u umak, posolite i kuvajte dok umak ne | zgusne.U gotovo jelo možete staviti malo limunovog soka ili vinskog sirćeta.