Oprati i obariti kilogram krompira, a zatim ga oljuštiti i iseći na tanke kolutove i staviti u zdelu. Zatim očistiti 6 glavdce crnog luka, iseći na rebarca, posoliti, rukom istrljati staviti u isečen krompir. To prelijte razblaženim sirćetom i uljem dok je još krompir vruć. Protresite to u sudu da se izmeša, dodati još malo soli bibera i peršuna.