Dobro umutiti 4 žumanca sa 300 gr šećera, zatim postepeno dodati, uz neprekidno mućenje, 10 kašika hladne vode. U penasto umućenu masu potom umešati 200 gr brašna, 100 gr mlevenih oraha, pola omota praška za pecivo, struganu koru od limuna, kašiku ruma i vanil šećer. Na kraju umešati sneg od 4 belanceta, pa tortu ispeći u umereno zagrejanoj pećnici.

Krem: 250 gr. litre mleka iz mešati sa 3 kašike oštrog brrašna. Odvojeno zagrejati još 250 gr mleka i sipati uz neprekidno mućenje, u ranije pripremljenu masu. Potom, sud ukloniti sa stednjaka. Penasto umutiti 140 gr putera sa 140 gr šećera izmešati sa ranije pripremljenom masom. U to dodati jednu do. dve kašike ruma. Tortu iseči u tri kore, zatim svaki sloj premazati prvo džemom od višanja ili kajsija a zatim kremom. Tortu i spolja namazati kremom i ukraskti je polutkama oraha.