Potrebi sastojci:
ZA 5 dcl UMAKA:
2,5 dcl bešamela
2,5 dcl kisele pavlake
50 g maslaca
ZA 5 dcl UMAKA:
2,5 dcl bešamela
2,5 dcl kisele pavlake
50 g maslaca
Način pripreme:
Napraviti bešamel prema uputstvu, dodati polovinu pavlake i pustiti da provri. Skinuti umak s vatre, umešati preostalu pavlaku i maslac i propasirati.Ako se umak priprema ranije, preliti ga kojom kašičicom rastopljenog maslaca da se na površini ne bi obrazovala skrama, i do upotrebe držati na toplom mestu ili na pari. Služiti uz jaja, kuvanu ribu i živinu.
Napraviti bešamel prema uputstvu, dodati polovinu pavlake i pustiti da provri. Skinuti umak s vatre, umešati preostalu pavlaku i maslac i propasirati.Ako se umak priprema ranije, preliti ga kojom kašičicom rastopljenog maslaca da se na površini ne bi obrazovala skrama, i do upotrebe držati na toplom mestu ili na pari. Služiti uz jaja, kuvanu ribu i živinu.