Kako napraviti gibanicu sa sirom od gotovih kora?

Iako se smatra jednim od osnovnih specijaliteta srpske kuhinje, gibanica se u svakoj kući priprema na različit način. A ono što je posebno zanimljivo: svaka je ukusna na svoj način.

U pojedinim seoskim područjima naše zemlje, mnoge domaćice i danas razvijaju kore za gibanicu. Mada, sve više su u upotrebi gotove kore.

Pa ipak, za gibanicu je važno da bude bogata, jer mnogi smatraju da je takva gibanica najukusnija. U principu, nije bitno da li ćete praviti tzv. gužvaru ili običnu pitu, bitn je da sastjci koji idu u nju budu kvalitetni.

Zato navodimo samo osnovne sastojke, a način na koji ćete je ređati, prepuštam vama…

Sastojci:

– 5 celih jaja
– 200 ml kisele vode (ili kašičica sode bkarbine razmuena u čaši obične vode)
– 1 pakovanje kora za gibanicu
– 500 gr mrvljenog sira
– 300 gr starijeg kajmaka
– ulje

Priprema:

1. Umutiji jaja, pa ih izmešati sa sirom i kajmakom. Sve razrediti kiselom vodom ili smesom vode i sode bikarbone. Zatim dodati malo ulja.
2. Podmazati pleh za pečenje, pa ređati gibanicu.