Recept za posni djuveč
Kako se pravi posni djuveč?
Ovo tipično vojvođansko jelo, poreklom iz Mađarske, po originalnom receptu se pravi sa mnogo mesa. I to, u većini slučajeva od kombinacije svinjskog i junećeg. Međutim, đuveč ne mora biti pun mesa da bi bio ukusan…
Da bismo vas uverili u to, pročitajte recept koji sledi i videćete da nije neophodno meso…Ukoliko, pak baš želite da vaš posni đuveč ima “mesa”, za to vam mogu poslužiti komadići soje…
Sastojci:
- 3-4 krompira
- 2 glavice crnog luka srednje veličine
- 300 gr graška
- 3-4 šargarepe
- 1 celer
- 1 paškanat
- 2 sveže crvene paprike
- 2 zelene sveže paprike
- 200-300 gr boranije
- 3-4 veća sveža paradajza ili 500 ml soka od paradajza
- 200 gr pirinča
- ulje
- malo kukuruznog brašna
- so
- vegeta
- biber
Priprema:
- Svo povrće očistiti i iseckati na komade željene veličine.
- Crni luk propržiti na malo ulju, pa dodavati povrće redom, s tim da prvo treba spustiti pirinač.
- Kada završite sa dodavanjem svog povrća, dodajte paradajz ili sok, začinite po ukusu, pa tako pripremljen đuveč prespite u posudu za pečenje.
- Pecite dok đuveč ne upije sav sok (oko 30 – 45 minuta).
Napomena:
Ukoliko nemate dovoljno vremena da pripremite đuveč od svežeg povrća, možete jednostavno kupiti odabranu mešavinu zamrznutog povrća i od nje pripremiti gotovo isto tako iskusan đuveč.