Reč knedle uvek nas asocira na one slatke sa krompirom i šljivama. Ali ove su slane, brže se spremaju i vrlo su ukusne.
Sastojci:
- 200 gr maslina bez koštica
- 200 gr kačkavalja,
- 5 punih kašika brašna,
- 1 prašak za pecivo
- 1 dl piva,
- 2-3 jaja,
- biber,
- so,
- ulje za prženje knedlica.
Priprema
- Umutiti čvrst sneg od belanaca.Žumanca posebno umutiti. U umućena žumanca dodati izrendan kačkavalj, pivo,brašno, prašak za pecivo, biber i so. Sve dobro izmešati pa u to dodati onaj sneg od belanaca.
- Staviti u frižider da se smesa stegne oko sat vremena.
- Kada se smesa stegne praviti male knedle i u svaku staviti po jednu maslinu bez koštice.
- Pržiti na dosta ulja. Pržene knedle vaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće.
