Ako ste ljubitelji meksičke začinjene hrane, evo još jednog zanimljivog recepta. Ovo jednostavno meksičko jelo koje možete pripremiti kod kuće brzo i jednostavno.
Potrebna količina za dve osobe:
- 150 gr crvene, zelene i žute paprike
- 120 gr pilećeg filea
- 50 grama paradajza
- 30 gr crvenog luka
- 30 gr maslinovog ulja
- 2 kašike soka od limuna
- 2 tortilje
- Malo soli i bibera
Priprema
- Pileći file iseći na deblje štapiće i propržiti na teflonskom tiganju oko 5 minuta.
- Dodajte malo soli i bibera. Kada je meso prženo, poprskajte ga limunovim sokom, pa dodajte pripremeljeno povrće.
- Papriku iseći na štapiće, luk na rebarca, a paradajz na kockice. Sve zajedno pržite još 5 – 10 minuta.
- Posebno tortilje zagrejati na teflonskom tiganju bez ulja, po minut-dva sa obe strane.
- Tortilje stavite posebno u jednu činiju, a povrće i piletinu servirajte u zemljanoj đuvečari ili na vreloj tavi.
Uz ovo jelo serviraćete i dve vrste umaka koje ćete napraviti na sledeći način:
GVAKAMOLA SOS
Potrebno je:
- 3 avokada
- ½ šolje crvenog luka
- ½ kašike sitno seckanog belog luka
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 kašičica ljute aleve paprike,
- tabasko sos po ukusu,
- biber i so po ukusu
Priprema
Avokado prvo oljuštite pa ga izmiksajte u blenderu. Dodajte preostale sastojke. Servirajte uz čips od kukuruznog brašna (naćosi u kesici koje možete kupiti u svakom supermarketu).
LJUTA SALSA
Potrebno je:
- 800 g paradajz pelata
- 50 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 50 ml belog vina
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika bosiljka
- 1 kašika biljnog začina
- 1 kašičica čilija
Priprema
- Prvo sitno iseckajte crni luk i beli luka, zagrejte maslinovo ulje pa ga pržite dok ne dobije zlatkastu boju.
- Dodajte pelat paradajz i promeštajte. Sada dodajte biljne začine i jednu kašičicu čilija.
- Kuvajte sve to na laganoj vatri. Malo po malo dolivajte vino i vodu dok ne postignete željenu gustinu.
- Kada je sos gotov, pospite preko njega malo bosiljka.
Oba sosa servirajte u dve male činijice koje ćete staviti pored naćosa i tortilja. Naćose umačete u sosove, a pileću fahitu stavljate na tortilju i tako se služite.
Prijatno!